Bofinger

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L'histoire de cette célèbre institution parisienne remonte en 1864, quand Frédéric Bofinger ouvrit cette brasserie éponyme.

Même si depuis cette pratique a fait école, c'est le premier établissement parisien où l'on servait de la bière à la pression. Mais c'est à la Belle Epoque, que cette brasserie va se parer des superbes atours dans le plus pur style 1900.

Bofinger, une brasserie de Paris avec un superbe cadre 1900.

La maison, refaite de fonds en combles, devient éclatante de lumière avec ses miroirs biseautés, colorée avec sa superbe coupole Art Déco, ses luminaires en pâte de verre et ses vases en céramique... Une maison séduisante jusqu'aux toilettes hommes, dotées de grands urinoirs en céramique blanche !bofinger brasserie paris salleMême si, comme on dit, le cadre mérite le détour, c'est avant tout une brasserie exemplaire, avec toutes les grandes spécialités du genre : remarquable banc de fruits de mer avec des fines de claires « verte brise », des belons de Riec sur Bellon, des spéciales Gillardeau, et tout ce qu'il faut de coquillages et crustacés pour composer de fastueux plateaux.

 

Même bonheur dans le registre des choucroutes, qui se déclinent en cinq version, de la classique spéciale Bofinger, à la choucroute aux poissons, sans compter avec tous les mets du genre propres  à satisfaire tous les appétits.

Comptez autour de 50 € hors boissons à la carte. Menu à 28,90 €.

 

Infos Pratiques :

 Brasserie Bofinger
 Ouvert tous les jours
 Accueil jusqu'à 1h du matin
 Voiturier

 5-7, rue de la Bastille à Paris 4e
 Téléphone :

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 Métro : Bastille

  Plan du quartier

 

 Extraits de la carte :

  • Assiette de l'écailler
  • Cappuccino d’asperges vertes, oeuf Bio mollet  
  • Chair de Tourteau, soupe de tomates grappe rafraîchie et tuile au sésame noir  
  • Foie Gras de Canard, chutney de fruits de saison
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  • Filet de Bar sauvage cuit plancha, purée de pommes de terre à la Truffe noire
  • Choucroute Garnie : Francfort, Jurassienne, lard fumé, côte salée, pommes vapeur
  • Tartare de boeuf Charolais, salade de jeunes pousses et pommes frites  
  • Navarin d’agneau fermier Label Rouge aux légumes de saison 
  • Chateaubriand grillé, tomate confite, haricots verts frais, pommes frites, sauce béarnaise
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  • Traditionnel Paris-Brest
  • Le Kouglof façon pain perdu aux abricots et crème chantilly
  • Le Baba Bouchon aux raisins blonds, crème fouettée à la vanille Bourbon
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