Devenu très populaire ces dernières années, le cheesecake fait maintenant parties des desserts à la mode. Une tendance qui n’a pas échappé au tandem constitué pour la circonstance par les éditions Marabout et Berko, spécialiste des cupcakes, qui complète sa gamme de douceurs d’une large palette de cheesecakes.

De quoi en faire… tout un livre !

Acteur incontournable des plateaux de fruits de mer ou star  du one bulot show, ce coquillage nous est familier et même très apprécié…  sous réserve qu’il ait été cuit dans les règles de l’art, donc bien tendre et non caoutchouteux !

Star de la criée de Granville où les bulotiers mettent en vente chaque année près de trois mille tonnes de bulots, il a en outre l’énorme avantage d’être assez bon marché, ce qui quand même très appréciable.

Farine, graines, céréales, herbes, épices et fromages... cela vous rappelle bien une recette de petits biscuits croustillants et dorés ? Les crackers bien-sûr ! Des petits crackers maison à grignoter entre amis, ça vous tente ?

Lors de votre apéro, faites déguster vos toutes nouvelles créations culinaires que vous aurez réalisé grâce aux précieux conseils de sue Quinn.

Avec les recettes de Valentine Tibère, experte en chocolat, le chocolat dévoile sa mélodieuse symphonie de saveurs, toutes aussi parfumées les unes que les autres, qui s’associent à merveille dans une multitude de compositions gourmandes.

Au fil des pages de sa bible aux 100 desserts chocolatés, Valentine vus révèle tous ses secrets pour réussir les mousses, croustillants, crèmes, petits gâteaux, fondants et tartes au chocolat, à l'aide de "la tablette" appropriée.

Cette année, en dehors des habituelles spéculations des uns ou des autres sur le palmarès du Michelin, pas la moindre fuite sur les restaurants promus ou dégradés.

Autant dire que la presse attendait avec impatience la conférence de presse organisée pour la présentation du Michelin 2014, à laquelle participait de nombreux grands cuisiniers triples étoilés comme Joël Robuchon, Alain Ducasse,  Michel Guérard ou Georges Blanc.

Avant de quitter son lieu e vacances, la coutume est de ne rien perdre des bons petits plats goutés ? Pour garder un souvenir  de toutes ces saveurs provençales et méditerranéennes qui rappellent les vacances, le meilleur moyen est de faire des conserves.

Comment réaliser des conserves ? Tout ceci est minutieusement décrit dans ce livre. Réaliser des conserves maison est aujourd'hui un moyen rapide et simple de conserver des produits estivaux.

On rentre vite fait du boulot, on n’a pas eu le temps de faire les courses, d’ailleurs à cette heure tardive, tout est fermé dans le coin, alors on mange quoi ?

Une question qui n’a pas échappé à Marie Borrel et Sylvie Kitchen (surement un pseudo !) qui ont réuni leur savoir et leur talent pour écrire à quatre mains ce livre de recettes atypique destiné à permettre à tout un chacun de réussir à bricoler quelque chose pour le repas.