Cupcakes, ou cheesecakes ?

Devenu très populaire ces dernières années, le cheesecake fait maintenant parties des desserts à la mode. Une tendance qui n’a pas échappé au tandem constitué pour la circonstance par les éditions Marabout et Berko, spécialiste des cupcakes, qui complète sa gamme de douceurs d’une large palette de cheesecakes.

De quoi en faire… tout un livre !

Fondée en 1988, la pâtisserie Berko surfe en effet sur la tendance cupcakes dont elle propose de nombreuses recettes sucrées et même salées dans ses 7 boutiques parisiennes.

Finalement une douceur proche du cheesecake,  préparation « cheesy » sur un socle de pâte sablée avec en prime un glaçage et une déco.

En jouant sur la gamme de ces quatre composantes, Berko a trouvé obtenu une belle gamme d’alliances de saveurs, qu’elle a réunies dans cet ouvrage qui regroupe 30 recettes : natures, fruitées ou chocolatées.

Spécialiste des recettes Berko, Steve Schouflikir nous les dévoile dans ce petit livre… haut en couleur, à l’image de ces pâtisseries dont raffolent tant les américains.

Les livres Cheesecakes Berko et Mini cupcakes Berko sont disponibles au prix unitaire de 7,99 €.

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