Sortie du Guide Hubert printemps 2010, deux guides en un d'ailleurs, puisque qu'il concerne aussi bien les restaurants que les vignobles, ce qui en fait un guide unique.

Comme c’est le cas maintenant depuis plus de 32 ans, ce guide défend des valeurs vraies et le savoir faire culinaire à la Française, représenté aussi bien par de talentueux chefs français, par les produits de leurs terroirs, que par des vignerons qui proposent des Domaines et Châteaux de qualité.

S’inscrivant dans la tendance nutritionnelle actuelle qui recommande vivement de consommer des fruits et légumes pour être en bonne santé, Cécile Le Hingrat vous propose sont dernier livre de recettes : smoothies.

Un ouvrage très pratique de la bonne collection « Fait maison », avec 44 recettes, 44 superbes photos, des recettes d’accompagnements et même des idées de décoration.

On ne présente plus Cyril Lignac, célèbre et brillant cuisinier qui après avoir travaillé aux côtés de grands chefs comme Alain Passard, les frères Pourcel, Alain Ducasse et Pierre Hermé, est à la tête du restaurant Le Quinzième et, depuis peu, du Chardenoux.

Infatigable et talentueux cuisinier-auteur à succès, Cyril Lignac a déjà publié plus d'une quarantaine de livres de cuisine. Modèle de fraîcheur et de modernité, il n’en a pas moins le souci de vous proposer des recettes fiables et incontournables.

Chroniqueur gastronomique depuis 1968, Claude Lebey publie chaque année depuis 1987 son fameux Guide Lebey des restaurants de Paris ainsi que le non moins intéressant Petit Lebey des bistrots parisiens.

C’est également un visionnaire, puisqu’il n’a pas attendu que la bistronomie soit tendance pour éditer son guide des bistrots parisiens, véritable hit parade des adresses du genre.

La collection « Fait maison » propose de réaliser soi-même et dans sa cuisine, ce que l’on achète d’ordinaire tout fait en magasin.

Les livres de la collection contiennent des conseils pour bien choisir ses fruits et légumes, connaître toutes leurs qualités nutritionnelles, apprendre à conserver et préparer chaque ingrédient. On y trouve également de judicieuses idées de présentation, de décoration et d’accompagnement… pour que le bon soit aussi beau !

Fruit d'une gourmande collaboration entre les Éditions de l'Épure avec leur fameuse collection « Dix façons de le préparer », et les Éditions J'ai lu, la palette Cuisinez les saisons, ce sont quatre titres aux lignes graphiques un brin vintage mais résolument dans l'air du temps.

Quatre petites bibles culinaires de 110 recettes chacune pour cuisiner les cinq fruits et légumes par jour dont on nous parle tant et pour consommer ce que les saisons nous offrent de meilleur.

Tout le monde a envie de bien cuisiner mais la complexité supposée de certaines recettes, l'appréhension de ne pas être à la hauteur ou parfois la seule nécessité de disposer du bon ingrédient au bon moment dans ses placards freine les ardeurs...

Lever ces inhibitions compréhensibles et permettre à chacun de cuisiner simple et vrai en libérant ses possibilités créatives, tel est l'objectif de ce livre de cuisine d'un nouveau style écrit à quatre mains par Agnés et Loïc.