Même si la France demeure sûrement « la » référence en la matière, les vins du monde déferlent sur le monde et sur nos tables.

D'où l'intérêt de ce livre pour les amateurs de vins qu'il va orienter vers le meilleur du genre, car il ne faut pas oublier que les réglementations étant propres à chaque pays, certains vins d'ailleurs peuvent être élaborés avec des techniques interdites en France.

La vigne vue avec regard quasi poétique et affectif ?

Sûrement. Car dans ce livre original, en douze histoires, à conter ou à lire, Grand-père raconte-moi la vigne vous promène au cœur des campagnes douces et sereines de l'hexagone.

Talentueuse chroniqueuse gas­tro­no­mi­que qui a d'ailleurs été consacrée par ses pairs en recevant le Prix Amunategui-Curnonsky de l'APCIG en 2009, Caroline Mignot signe aux Éditions Stéphane Bachès, avec la complicité de Sonia Ezgulian, un nouveau titre de la col­lec­tion vouée à la cuisine des terroirs.

Ainsi et après nous avoir fait découvrir le meilleur de la cuisine bretonne, alsacienne ou bourguignonne, dans ce nouvel ouvrage Caroline Mignot nous fait découvrir les multiples facettes de la Savoie gour­mande.

Surnommée " Fée des confitures ", Christine Ferber fait depuis des années les délices des gourmands du monde entier.

Aujourd'hui elle nous livre ses meilleures recettes de fruits rouges qui met en scène le meilleur du genre : confiture de fraises et rhubarbe, de framboises et myrtilles ou encore gelée de groseille et framboise au porto.

C'est en 1995, à l'initiative de professionnels de la restauration, la Fédération Nationale des Tables & Auberges de France s'est donnée pour mission de promouvoir la qualité et la richesse de la gastronomie française face aux tendances actuelles de standardisation de la consommation.

Son objectif est donc de valoriser le savoir-faire des professionnels labellisés et les spécificités de ce métier auprès du grand public. 

Dans ce « Petit dictionnaire absurde & impertinent de la vigne et du vin », en 120 définitions, le vin est vinifié, élaboré, décortiqué, galvaudé... et même bu jusqu'à la lie, mais toujours avec humour et entre impertinence et absurdité.

Un ouvrage originale qui assène, avec humour et sans avoir l'air d'y toucher, quelques vérités bien senties sur la vigne et le vin.

Après Mes Saveurs d'Asie, Grégory Coutanceau publie La classe des gourmets, ouvrage qui porte le nom de l'école de cuisine de ce brillant cuisinier, restaurateur à La Rochelle.

Dans ce nouveau livre destiné à tous ceux qui veulent s'initier à la cuisine, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir quelques unes de ses astuces de cuisine à travers trente sept recettes et techniques dans un registre qui s'étend de l'amuse-bouche jusqu'au dessert.