
Cuisinière Savoyarde
Talentueuse chroniqueuse gastronomique qui a d'ailleurs été consacrée par ses pairs en recevant le Prix Amunategui-Curnonsky de l'APCIG en 2009, Caroline Mignot signe aux Éditions Stéphane Bachès, avec la complicité de Sonia Ezgulian, un nouveau titre de la collection vouée à la cuisine des terroirs.
Ainsi et après nous avoir fait découvrir le meilleur de la cuisine bretonne, alsacienne ou bourguignonne, dans ce nouvel ouvrage Caroline Mignot nous fait découvrir les multiples facettes de la Savoie gourmande.
Située aux frontières de la Suisse et de l'Italie, la Savoie est un véritable terroir de passage et d'émigration.
C'est vraisemblablement cette implantation géographique privilégiée qui est à l'origine de la diversité des plats qui représentent aujourd'hui la gastronomie savoyarde : l'un des fleurons les plus typiques de la gastronomie française.
Malgré ses allures robustes, c'est plutôt une cuisine de séduction, voluptueuse et ronde que prépare la cuisinière savoyarde. Une cuisine régionale et riche qui saura vous plaire avec ses mets à base de pommes de terre, de fromages (beaufort, reblochon, tomme...) et de saucisses.!
Grâce à ce livre, vous vous initierez aux recettes simples et généreuses de ce terroir, à coup de diots au vin blanc, de la fameuse tartiflette, de craquantes Truffettes de Chambéry, du célèbre biscuit de Savoie... sans oublier bien sur la fondue savoyarde, véritable star de la région.
Cuisinière Savoyarde
Auteur : Caroline Mignot
170 x 245 mm - 76 Pages
En vente 16 €
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