
Les petites confitures
Surnommée " Fée des confitures ", Christine Ferber fait depuis des années les délices des gourmands du monde entier.
Aujourd'hui elle nous livre ses meilleures recettes de fruits rouges qui met en scène le meilleur du genre : confiture de fraises et rhubarbe, de framboises et myrtilles ou encore gelée de groseille et framboise au porto.
Des grands classiques, qu'elle a remis au goût du jour, avec des recettes plus originales en passant par quelques incursions régionales.
Confiture de fraises, confiture de framboises au kirsch, gelée de mûre sauvage, confiture de griottes au jus de groseille, , chutney de myrtilles au gingembre, coulis de cerises noires, compote de fruits rougessirop de groseille ou de fraise... Ce petit livre de recettes à la fois très classiques et très personnelles fera le bonheur de tous les amoureux des fruits rouges.
A noter : Les très jolies photos de Bernhard Winkelmann, tout à la fois sensuelles et sobres, donnent beaucoup de modernité à ce livre.
Les petites confitures de Christine Ferber - Les fruits rouges
Editions du Chêne
128 pages - 17 x 16 cm
En vente : 11.90 €
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