Pour célébrer les 10 ans du Cosi, Olivier Andreani  a souhaité mettre à l'honneur les femmes chefs qui ont inspiré sa vocation, et bien entendu celle qui l'a mis au monde.

Ainsi, il laisse les cuisines pendant une semaine jusqu'au mois de mars, à trois des meilleures cuisinières Corses, réputées pour la qualité et l'authenticité de leurs recettes traditionnelles.

La bière de printemps n'est pas une création récente comme la fête des mères, mais remonte au XIV° siècle, quand on fêtait déjà à cette époque reculée à Arras la bière de mars, l'une des meilleures de l'année.

Une tradition que la bière Pelforth a voulu remettre à l'honneur pour montrer que la bière se décline bien au rythme des saisons et faire revivre cette tradition ancestrale.

Avec toutes les émissions de télé réalité autour des cuisiniers qui défilent sur les petits écrans, bien des gastronomes amateurs ont envie d'en savoir  plus sur ce qui se passe en cuisine.

Aussi et pour répondre à cette attente, le talentueux cuisinier François Rouquette chef exécutif du restaurant « Le Pur » au Park Hyatt Paris-Vendôme, ouvre les portes de ses cuisines à quelques heureux gourmets. 

Voilà une nouvelle qui va enthousiasmer tous les cuisiniers amateurs et tous les fans du célèbre cuisinier Alain Ducasse : l'essentiel de ses grands livres de cuisine est désormais disponible sur Ipad.

Alors retrouvez 250 recettes signées par Alain Ducasse, classées en 5 catégories  (Gastronomie, Tour du monde, Méditerranée, Bistrots, Desserts) et 4 grandes familles de produits (Potager, Champs, Mer, Terre).

Pour bien accompagner les Fêtes... période des cadeaux, L'Opéra Restaurant a décidé d'offrir un livre de recettes à tous ses clients pendant tout le mois de décembre 2012.

Dans ce livre voué aux repas de fêtes et aux réveillons, Yann Tanneau, chef du restaurant Opéra qui a reçu  le Gault & Millau d'Or en 2012, vous propose 25 recettes festives.

Chaque année vers le mois de décembre, on attend avec impatience la sortie du fameux Calendrier des From Girls, avec pour chaque mois, sa photo charmeuse.

C'est fait :  pour la huitième année consécutive, l'Association Fromages de Terroirs publie son calendrier (un peu) impertinent et (particulièrement) charmeur : le Calendrier des From Girls 2013. 

Comme chaque année depuis sept ans, à l'initiative de l'Association des Disciples d'Auguste Escoffier et avec le soutien de Potel & Chabot, les grands cuisiniers se mobilisent en faveur des maladies orphelines à l'occasion de l'épiphanie. 

Alors, si vous aimez les (très !) bonnes galettes et si vous avez un grand cœur, rendez-vous de 9h à 15h le Samedi 5 Janvier 2013, place Saint-Germain des Prés à Paris.