L'Académie du Tartare à Paris

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Lancée le 1er juin 2006 sur la plage de l'Aqua Club à Pampelonne par Paul Van de Casteele, l'Académie du Tartare poursuit son chemin en intronisant de nouveaux « Académiciens » parisiens (et d'ailleurs) lors de sa récente réunion au Don Camillo des Champs-Elysées. C

ar selon les règles éditées par cette académie gourmande, le tartare ne se limite plus à la seule version carnée, mais se décline avec des fruits, des légumes, du poisson ou des crustacés, selon l'imagination de ses académiciens...

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Croisières champagne sur la Seine

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Découvrir Paris au fil de l'eau... un instant magique ! Mais que diriez vous de l'associerr à une expérience unique ?

En partenariat avec les Vedettes de Paris, la société Ô Château, organisatrice de nombreux événements autour du vin, vous propose d'ajouter une pointe de glamour aux croisières sur la Seine en organisant des "Croisières Champagne".

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La viande à l'honneur dans les restaurants de Paris

Hippo voit rouge !

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Fameuse chaîne de restaurants voués à la grillade, Hippopotamus lance son tour de France des « Races à viande » rouge.

Une excellente initiative qui met à l’honneur sept des meilleures races bovines françaises élevées exclusivement pour leur viande : la Gasconne, la Limousine, la Blonde d’Aquitaine, la Charolaise, la Rouge des Prés, la Salers et l'Aubrac.

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Un bar à vin chez soi

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Servir un vin à parfaite température, ou bien conserver une bouteille ouverte dans de bonnes conditions, ne sont pas des choses faciles pour les particuliers.

Car si les pros, notamment grâce à Eurocaves, ont un matériel adapté, jusqu'à ce jour il n'existait rien sur le marché pour la maison.

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Smirnoff Ice... by David Vendetta

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Dans le cadre de sa saga des séries limitées, la vodka Smirnoff s’est associée au célèbre DJ David Vendetta pour personnaliser ses bouteilles de Smirnoff Ice 27,5 et 70 cl.

DJ producteur reconnu David Vendetta mixe pour les plus grands clubs privés du monde : Le Pacha à Ibiza, le Centro Fly à New York, le Most à Moscou, le Bar Rouge à Shanghai…

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La France re[cuisinée]

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Du 1er mars au 30 avril 2008, les chefs des Châteaux et Hôtels Collection re[cuisinent] le patrimoine culinaire français avec des formules déjeuner proposées, du lundi au vendredi, à seulement 28 € !

Ainsi, ce sont 100 restaurants en France qui partagent avec le plus grand nombre les recettes et produits emblématiques de nos terroirs : Kig ha farz revisité, estofinado « version light », féra du Lac Léman, pôchouse 2008, araignée de Mer d'Erquy, oeuf pochée en fine gelée d'une piperade... revisités par les cuisiniers.

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Challenge Clément Blanc

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Depuis 14 ans, le Challenge Clément Blanc témoigne de l'efficacité de l'apprentissage dans le domaine de la restauration et cherche à valoriser toutes les facettes de ce métier en récompensant les binômes « salle-cuisine » qui font preuve de créativité et de professionnalisme.

Frédéric Hoepffner, Président du groupe des Frères Blanc en 2008 a tenu à maintenir cette tradition.

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