L'Académie du Tartare à Paris
Lancée le 1er juin 2006 sur la plage de l'Aqua Club à Pampelonne par Paul Van de Casteele, l'Académie du Tartare poursuit son chemin en intronisant de nouveaux « Académiciens » parisiens (et d'ailleurs) lors de sa récente réunion au Don Camillo des Champs-Elysées. C
ar selon les règles éditées par cette académie gourmande, le tartare ne se limite plus à la seule version carnée, mais se décline avec des fruits, des légumes, du poisson ou des crustacés, selon l'imagination de ses académiciens...