Propriétaire du restaurant Le Christine racheté a ses parents en 2004, Boris Bazan a réveillé cette belle quelque peu endormie avec la complicité de sa femme Emilie, pour en faire l’une des bonnes adresses de Saint-Germain-des-Prés. Une affaire qui…

Il y avait déjà l'Aubrac. Alors pourquoi pas la Ferrandaise ? Donner un nom de vache à un restaurant, semble presque devenir une mode à Paris. C'est en tous cas le choix de Gilles Lamiot, chaleureux patron de ce bistrot au joli cadre rétro, et arden…

S’inscrivant dans la démarche d’Alexandre Duval, ex boucher inventeur du concept du « bouillon » vers 1860, adresses où l’on ne vendait effectivement que du bouillon, Camille et Frédéric Chartier reprirent cette idée à leur compte en l’étoffant et o…

Après avoir ouvert les Brasserie Bellanger, Dubillot et Martin, Victor et Charly fondateurs de La Nouvelle Garde, remettent le couvert et ouvrent la Brasserie des Prés à l'Odéon. Une belle maison de 180 couverts nichée dans un charmant passage piéto…

La Rotonde Montparnasse ouverte en 1911, est l'une des brasseries les plus emblématiques de Paris. Ancien rendez-vous de grands artistes comme Picasso, Modigliani et Hemingway, elle continue aujourd'hui à nous séduire avec son charme intemporel et s…

Brasserie emblématique fondée en 1923, Le Select Montparnasse, perpétue l'héritage bohème du quartier des artistes, alliant tradition culinaire française et atmosphère authentique. Dès son ouverture, Le Select ouvre a révolutionné immédiatement la v…

Ouverte vers la fin du XIX° siècle au cœur de Saint-Germain des Près, la brasserie Lipp au superbe décor Art Nouveau est toujours une véritable star germanopratine. Ce restaurant réputé paré de grands miroirs ceinturées de céramiques peintes de moti…

Premier grand hôtel de la Rive Gauche, après plusieurs années de travaux pharaoniques, le superbe et majestueux Hôtel Lutetia fait son retour, toujours avec une façade inchangée en forme de vague. Mais à l’intérieur, tout a été refait, souvent dans…

Ancien « bouillon » Chartier inauguré en 1904, Vagenende a traversé le temps en conservant intact son superbe décor Art Nouveau, classé aux Monuments Historiques, avec ses miroirs biseautés ceinturés de boiseries en arabesque style "nouille", ses be…

Rien d'étonnant quand un hôtel qui a tout simplement pour nom propre « L'Hôtel », qu'il se contente d'appeler son restaurant « Le Restaurant » sans autre précision. Le fameux Harper's Bazaar américain ne s'y est pas trompé, puisqu'il élu ce mini hôt…