Restaurant Al Taglio Tournon
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Après avoir fait un tabac du côté d’Oberkampf, Al Taglio débarque sur la Rive Gauche pour le plus grand plaisir des pizz’addicts. Situé cette fois-ci à Saint-Germain des Prés, l’un des quartiers in de Paris, Al Taglio est devenu un spot incontournables pour amateurs de pizzas. Les pizzas, faites avec des produits importés d'Italie, y sont vendues à la mode romaine : au poids ou à la coupe, à consommer sur les comptoirs qui font office de bars à manger, assis dans la salle, ou même à emporter.
Restaurant Al Taglio : pour pizzas addicts!
Ce n’est pas bien grand : une trentaine de couverts (un peu serrés !) dans un cadre kitsch, avec à l’entrée, le comptoir à pizza et une salle aux murs de couleur chaleureuse décorés de graffitis écrits à la main éclairées par des luminaires rougeoyants, dans l’esprit des lustres en cristal de Murano.
Al Taglio, c’est un peu le fast-food branché version transalpine : on y grignote des pizzas fraîches sur le pouce et pour pas cher.
pâte, préparée à base d’une levure italienne, est croustillante et dorée comme on l’aime et se marie parfaitement avec les ingrédients du jour.
La carte, d’une belle variété, se décline en fonction des saisons avec une quinzaine de recettes appétissantes, dont une fameuse pizza « Bufala e basilico » : une pizza à base de mozzarella de buffle et de basilic.
Pour les amateurs de fromages, la « Quatro Fromaggi » au gorgonzola, ricotta, mozzarella et de taleggio, vous fera fondre de plaisir.
Mais si vous avez envie d’une version nettement plus spicy, on vous recommande la « Salami piccante », garnie de salami piquant et d’artichauts... Mais attention : ça arrache grave !
A moins que vous ne préfériez le must d’Al Taglio : la « Patate e tartufo », une pizza à la crème de truffe et de pommes de terre.
En accompagnement, laissez-vous séduire par un agréable Chianti ou, pourquoi pas, par une birra Peroni, bière blonde très répandue en Italie.
Pas de choix pour conclure votre repas, ce sera forcément la « Focaccia Nutella », seul dessert à la carte.
Les pizzas sont servies à la coupe (100 g) ou au poids, selon vos envies.
Comptez moins de 15 € pour une part de pizza salée, une part de pizza sucrée et un verre de vin Anghelia. Formules de 10 à 13 € au déjeuner (de 8,50 à 11,50 € pour les étudiants).
Restaurant Al Taglio
Ouvert tous les jours. Accueille jusqu’à 23 h
20 rue du Dragon Paris 6e
Métro Saint Germain des Prés
Extraits de la carte :
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Margherita : Tomates, mozzarella 3,13€/100g
Quattro Fromaggi: Gorgonzola, ricotta, mozzarella, taleggio 3,99€/100g
Napoli : Tomates, mozzarella, anchois, olives 3,21€/100g
Proscuitto Parma : Jambon de Parme, mozzarella 3,92€/100g
Speck : Jambon fumé, cèpes, ricotta 4,12€/100g
Salmone e pesto di noci : Saumon, pesto de noix 4,08€/100g
Bufala e basilico : Mozzarella de buffle, basilic3,98€/100g
Gamberetticrevettes marinées, ricotta, tomates cerises 4,00€/100g
Tonno al carciofi : Oignons rouges, basilic, câpres, olives, thon 4,00€/100g
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Focaccia Nutella 1,92€/100gr
Tiramisu Sacha 4,90€
Panacotta 4,90€
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