Il y a des adresses inattendues qui, derrière une façade de bistrot, révèlent une cuisine de restaurant très gourmand.

Le Café Blanc Cœur, niché au 108 rue de Fontenay à Vincennes, est de celles-là. On pousse la porte sans prétention particulière, et l'on repart conquis, déjà en train de planifier sa prochaine venue.

Récente escale multi genre, le restaurant The Place To collectionne les ambiances avec sa belle terrasse sur l’avenue pour les jours de beau temps, son grand bar convivial, sa salle à manger et ses atmosphères diverses genre coffee new-yorkais, salon cosy, coin verrière, brocante…

Tout ce qu’il faut pour que cette nouvelle adresse de l’avenue de Wagram justifie son nom, et devienne rapidement The place to… be, et le rendez vous de tous et à tous les moments de la journée.

Il y a des adresses qui ne cherchent pas à convaincre. Bolan en est une.

Nichée dans le cinquième arrondissement, cette table thaïlandaise s'impose avec une évidence tranquille — celle des projets portés par une vision juste.

Situé en plein cœur du quartier des Halles, le Mimosa mérite une petite halte, surtout les beaux jours quand on peut se prélasser au soleil à sa belle terrasse abritée par des parasols à rayures rouges et blanches.

Ici, pas de déco loungée signée par une grosse pointure de la déco, mais juste un sympathique cadre rétro genre fifties, qui conjugue formica, sol en grès cérame, tables en bois avec des nappes et serviettes en papier, chaises bistrot en rotin et tressés noir et blanc.

Si l'on dit dans le sport qu’on ne change pas une équipe qui gagne... l'adage semble pouvoir s'appliquer tout autant au petit monde de la restauration !

Ainsi, forts du succès de leur trattoria East Mamma, Tigrane Seydoux et Victor Lugger récidivent en ouvrant Ober Mamma, avec bien entendu tous les ingrédients qui ont fait le succès de leur première maison : une cuisine in versione originale à petits prix, un sourcing pointu et un cadre extra, avec en prime à Ober Mamma un superbe bar à cocktail dans la salle en façade.

Talentueux professionnel de la restauration autrefois directeur associé du fameux restaurant étoilé le Violon d’Ingres de Christian Constant, Alexandre Lallemode a ouvert Le 41 Penthièvre, restaurant niché dans le chic quartier d’affaires de Matignon.

Cette table distinguée au cadre épuré a d’ailleurs vite fait la conquête des cadres, avocats, et capitaines d’industrie, qui apprécient beaucoup la cuisine d’Alain Carrère, également ex collaborateur de Christian Constant. 

Un izakaya au Japon, correspond peu ou prou à ce que l’on appelle un bistrot en France, le saké tenant une place important à la carte de ces établissements qui proposent également une cuisine plus ou moins élaborée.

S’il y a bien quelques restaurants japonais genre Izakaya à Paris, nous n’en connaissons pas qui soient du niveau de celui de l'AO Izakaya de la rue Caumartin.