On ne présente plus Cyril Lignac, célèbre et brillant chef qui après avoir travaillé avec de grands cuisiniers comme les frères Pourcel, Alain Passard, Alain Ducasse et Pierre Hermé, est aujourd'hui à la tête du restaurant Le Quinzième et, depuis peu, du Chardenoux.

Infatigable et talentueux cuisinier-auteur à succès, Cyril lignac a déjà publié près d'une cinquantaine de livres de cuisine. Dans ce nouveau livre, il nous régale une nouvelle fois avec ses 100 meilleures recettes salées, tirées de ses douze premiers ouvrages sortis dans le cadre de la collection Petits Pratiques hachette.

Les tartines alignent de nombreux atouts : la joie de la création et la satisfaction du "fait maison", l'authenticité de plaisirs simples et naturels, la convivialité d'une cuisine gaie et sans chichi. Sans compter l'avantage de jouer sur de multiples saveurs combinables à l'infini.

 Chacun prendra plaisir à se lancer dans une aventure où l'imagination est bien souvent un atout plus précieux qu'un grand talent culinaire: il ne tient qu'à vous de devenir le Grand Maître es Tartine !

Comté, morbier, emmental, beaufort, gruyère, ou reblochon... ces fromages cultes vous révèlent aujourd'hui toutes leurs facettes….  

En-cas, apéritif, pique-nique, plat traditionnel, cuisine créative, ils accompagnent parfaitement toutes les facettes de nos modes de vie, et s’adaptent simplement à toutes les tendances des plus classiques au plus originales... du terroir au cocooning, du métissage au fooding.

Fruit de deux années de travail, le livre L'Art de Guy Martin rassemble les dernières créations originales de ce grand cuisinier étoilé au Michelin, les recettes savoyardes en hommage à ses racines, sans oublier bien sûr les grands classiques de son restaurant parisien Le Grand Véfour.

Au total, il vous est proposé 63 recettes illustrées et photographiées de manière subtile et audacieuse. Voilà un véritable livre d'art de 636 pages, relié avec les nappes du Grand Véfour et accompagné d'une paire de baguettes Christofle, le tout présenté dans un précieux coffret.

Ce livre de Marie Le Goaziou (textes) et Corine Brisbois (photos) est le premier ouvrage d'une nouvelle collection faisant honneur à la cuisine des tables d'hôtes des régions de France.

Dans chaque ouvrage, ce sont de 10 à 15 tables d'hôtes qui vous sont présentées, leur point commun étant un accueil familial et convivial, ainsi qu'une table d'hôtes mettant en valeur les produits phares de la région. Elles vous présentent leurs meilleures recettes (entrées, plats et desserts).

Initiateur de ce recueil gourmand, Louis Le Duff édite aujourd'hui le premier livre de recettes regroupant des Meilleurs Ouvriers de France, communément appelés MOF. C’est au sein de son groupe, que depuis plus de trente ans, Louis Le Duff partage des valeurs communes avec cette institution placée sous le signe de l’Excellence.

 Deux « M.O.F. » emblématiques : Joël Robuchon - qu’on ne présente plus - et Gérard Rapp, Président de la Société des Meilleurs Ouvriers de France ont apporté leur concours à la publication de cet ouvrage.

Même si vous ne roulez pas sur l'or, ne laissez pas la moindre morosité gagner votre cuisine !

En cette période pas forcément prospère, découvrez toutes les astuces pleines de bon sens pour cuisiner sans vous ruiner : achetez des produits de saison, faites tout vous-même, calculez les bonnes quantités...

Autant de bonnes "recettes" qui vous permettront de faire le bonheur de votre famille à bon compte !