Bonne nouvelle pour les amateurs de haute gastronomie chinoise, le Shang Palace du Shangri–La Hotel Paris, luxueux et excellent restaurant  chinois étoilé au Michelin, accueille du 20 au 30 avril 2017, le fameux cuisinier Mok Kit Keung double étoilé au Michelin de l’hôtel Kowloon Shangri-La Hong Kong.

Une véritable aubaine pour tous les fans de grande cuisine asiatique, qui vont pouvoir découvrir les meilleures spécialités de ce talentueux cuisinier Hongkongais, et composer leur repas en alternant entre les mets signés par Samuel Lee, chef résident, et ceux de Mok Kit Keung. 

On ne reconnaît (presque) plus le bar-restaurant de l’hôtel des ventes Artcurial aux Champs-Elysées, niché dans une aile de l’ex et superbe Hôtel Dassault que l'on découvre derrière une grille en fer forgé monumentale.

Mais cet excellent restaurant qui compte parmi les meilleurs de Paris ne s'endort pas sur ses lauriers et ajoute à sa belle carte habituelle un somptueux menu autour du caviar Ferrara qui sera servi au dîner le jeudi 20 avril 2017, à 70 € seulement, et qui mettra en scène l'excellent caviar italien élaboré par Maria Cristina Maresi.

Le prestigieux restaurant Matsuhisa Paris a ouvert ses portes il y a un an et pour célébrer cet anniversaire, le Chef Nobu Matsuhisa sera de retour au Royal Monceau – Raffles Paris pour proposer à 8 amateurs de s’initier à l’art du sushi les vendredi 12 et samedi 13 mai 2017.

Lors de ces deux « sushi class » uniques, les convives apprendront à réaliser les plats signature de Nobu Matsuhisa qui mêlent gastronomie japonaise et saveurs d’Amérique du Sud, tout en appréciant une coupe de Champagne Dom Pérignon.

On ne présente plus l'Ambassade d'Auvergne, remarquable restaurant auvergnat de Didier Desert, qui est sans aucun doute la meilleure ambassade gourmande du genre à Paris.

Mais n’allez pas penser que sa cuisine est faite pour les jours de frimas, avec les beaux jours, l’Ambassade d’Auvergne, faite son aggiornamento et régale ses hôtes de mets frais et légers saupoudrés d'une pincée d'authenticité aux accents du terroir.

Presque discret bien que situé dans une large rue qui donne sur un côté de l'opéra de Paris, le restaurant Patio Opéra créé par Valérie Saas-Lovichi, productrice de cinéma, surprend par ses dimensions intérieures, beaucoup plus vastes qu'on ne pourrait le penser vu de l'extérieur.

Mais avec l’arrivée du printemps, la maison devient encore plus appréciable, grâce à son superbe et vaste patio intérieur à ciel ouvert, couvrable et chauffable les jours de frimas, et à température douce au moindre rayon de soleil. 

Talentueux cuisinier formé à la grande école de Guérard et Dutournier, Jacques Faussat s’est mis à son compte en ouvrant La Braisière en 2001, restaurant où il fut vite étoilé au Michelin.

Aujourd’hui, Jacques Faussat fait son aggiornamento en donnant son propre nom à son restaurant, et en le relookant en deux étapes dans un registre plus actuel très réussi, beaucoup moins précieux que le cadre d’origine, où il prodigue une exquise cuisine qui n’hésite pas à tutoyer les saveurs d’ailleurs.

Restaurant quasi historique vieux de quatre siècles, La Bonne Franquette a changé souvent d'enseigne, avant d'afficher ce nom bien de chez nous.

On y fait de délicieux repas autour de produits du dessus du panier, sourcés par Patrick Fracheboud auprès des meilleurs fournisseurs, et bien mis en scène par le chef de la maison. Mais ce patron hédoniste a également un rare sens de la convivialité, et organise régulièrement des repas à thème, comme ce déjeuner de clôture de chasse du 27 février 2017.