djakarta bali restaurant indonesien à Paris 1er

Djakarta Bali

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Alors que Paris regorge de restaurants exotiques en tous genres, reconnaissons que manger indonésien dans la  capitale, relève de l'exploit, tant les restaurants voués à cette cuisine sont rares.

En tous cas, celui de la famille Hanafi est l'un des plus anciens et toujours l'un des meilleurs du genre, avec Nin  Hanafi qui veille aujourd'hui aux destinée de cette table exotique pleine de charme, véritable ambassade de la gastronomie indonésienne à Paris. 

Djakarta Bali, un restaurant indonésien au cadre charmeur. 

Déjà, vous tomberez sous le charme de la maison, d'un exotisme charmeur, avec une salle à manger chaleureuse sous une belle poutraison, et décorée avec plein de bibelots ou autres objets décoratifs venus d'Indonésie.

djakarta bali restaurant indonesien

Mais vous serez tout autant séduit par la cuisine authentique de cette ravissante et exquise escale indonésienne qui surfe avec bonheur sur les saveurs des épices de l'Indonésie.

Un conseil à l'heure du choix : si vous n'êtes pas familiarisés avec la cuisine d'Indonésie, inutile de faire votre choix sur la carte, optez d'emblée pour un rijstaffel, assortiment de mets servis en petites portions et accompagnés de riz sauté  (ne soyez pas surpris de ce vocable d'origine hollandaise, il provient de l'époque lointaine où l'Indonésie était sous la coupe de la Hollande et peut être traduit par : table de riz). 

Djakarta Bali restaurant indonesien : le rendang

Vous aurez ainsi en une seule fois, une large vision sur les belles et bonnes spécialités classiques du genre.

Si vous êtes plus experts et/ou si vous voulez composez vous-même votre menu, voici une petite initiation aux thermes du genre : les sotos, désignent les soupes; le pepes est constitué de poisson cuit dans une feuille de bananier et les satés désignent ces mini brochettes généralement accompagnées d'une sauce au soja et aux cacahouètes. 

Djakarta Bali, restaurant indonesien : le nasi goreng

Autre incontournable : le nasi goreng : du riz frit avec des épices des herbes et de la viande... sachant qu'il y a une multitude de recettes, et au moins une par famille 

Djakarta Bali restaurant indonesien : les danses balinaises

Enfin, réservez plutôt pour un vendredi soir, le dîner étant alors accompagné de danses balinaises, ce qui rend la soirée encore plus agréable.

Menus à 16,50 € (déjeuner), 25 € (sauf vendredi soir), 30 €, 35 € et 55 €. Brunch à 25 € samedi et dimanche

Restaurant Djakarta Bali
Fermé le lundi
Accueil jusqu'à 23h00 (0h30 le week-end)
9 rue Vauvilliers à Paris 1er.
Téléphone : 01 45 08 83 11  
Métro : Les Halles
Site Internet : cliquez ICI  
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 
Plan du quartier

Menu Rijstaffel Bandung à 35 € : 

Soto ayam : soupe de poulet aux herbes indonésiennes
Lumpia : rouleau frit aux crevettes et légumes
Sate ayam : brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuette
Rendang daging : boeuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes
Acar mentah : salade à la sauce aigre-douce
Mie hun : vermicelles sautées au soja
Krupuk : chips indonésiennes aux crevettes
Serundeng : noix de coco torréfiée par nos soins
Nasi putih : riz blanc parfumé

Extraits de la carte

Lumpia : Ayam : Soupe de poulet aux légumes 12€
Rouleaux frits aux crevettes et légumes 12€
Gado-Gado : Salade indonésienne légumes variés à la sauce cacahuète 12€
Salade à la Padang : Salade de concombres accompagnés d’œufs durs et lumpia 12€
Ketoprak : Salade au pâté de soja 12€  
Soto Soto Bandung : Soupe de bœuf aux herbes indonésiennes 12€
Soto Djakarta :
Soupe de bœuf, légumes émincés, soupçon de lait de coco 12€
Semur Ayam : Morceaux choisis de poulet caramélisés au soja 15€
Asinan Djakarta : Salade aigre-douce aux légumes confits 12€
Semur Terong : Aubergines à la sauce Soja 15€
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Pepes Udang : Gambas à l’étuvée dans une feuille de bananier 22€
Pepes Ikan : Poisson cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier 22€ 
Nasi Goreng Special : riz sauté à l’indonésienne et Saté Ayam 20€
Sambel Goreng Ati : Foies de volaille frit à la sauce balado 14.50€
Sate Ayam : 4 brochettes de poulet arrosées de sauce cacahuète et soja 14.50€
Opor Ayam : Poulet coco dans sa sauce 14.50€
Rendang Daging : Bœuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes 14.50€
Sate Daging : 4 brochettes de bœuf arrosées de sauce cacahuète et soja 14.50€
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Accompagnements :
Nasi Goreng : Riz sauté aux spécialités indonésiennes 11€
Bie Hun Goreng  : Nouilles sautées à l’indonésienne 11€
Nasi Putih  : Riz blanc parfumé 3.50€
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Coupe Kolak : Banane et fruit de jaquier au lait de coco 9€
Coupe Bali : Noix de coco, passion à la sauce caramel 11€
Coupe Agar Agar : Méli-mélo de fruits exotiques 9€
Coupe JogJa : Citron vert, passion, cassis arrosés de vodka 11€
Coupe Bandung : Cocktail de fruits, glace coco arrosés de sirop frais 10€
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