Comme une bonne journée commence par un petit-déjeuner réussi, Concorde Hotels & Resorts lance deux formules de Petit-déjeuner pour faire de chaque matin, un véritable moment privilégié.
L’occasion unique de démarrer la journée en douceur, avec une alimentation énergétique et équilibrée.... ce qui est d'ailleurs recommandé par tous les nutritionnistes.
La maison du chocolat suit les saisons, et avec l'arrivée des fruits rouges, lance une nouvelle gamme de chocolats et douceurs d'été aux fruits rouges, élaborée par Gilles Marchal, directeur de la création.
Ainsi est née la collection Sévillane 2008, qui propose des chocolats plus légers qui mettent à l'honneur des parfums très fruités et frais, mariés au chocolat.
Comme chaque année depuis un peu plus de dix ans, la finale nationale de la 20ème édition du Concours de recettes en écoles hôtelières « Le Boeuf, Les Races à Viande de France », qui réunissait une dizaine de candidats, a tenue toutes ses promesses.
Un événement annuel devenu maintenant incontournable pour tous ceux qui défendent la qualité de la viande de boeuf française.
Pour sa 20ème édition en 2008, le salon Saveurs adopte un style très « Fraîche Attitude » !
Le salon SAVEURS, ce sont des plaisirs gourmands ou la gastronomie sous toutes ses formes : produits fins, vins et champagnes, cadeaux gourmands et Art culinaire...
A Paris, la Fête du Pain se tiendra du 15 au 19 mai 2008 sur le parvis de Notre-Dame : l'occasion, pour les petits et les grands, de découvrir les valeurs du pain et le métier de boulanger...
Rappelons à cette occasion, que seuls ont droit au nom de boulanger, ceux qui pétrissent et font cuire leur pain sur place. Et nous ajouterons qui le font bien cuire, car il n'y a rien de meilleur qu'une baguette bien croustillante !
Chef du prestigieux restaurants l'Espadon de l'hôtel Ritz, Michel Roth fait partie des plus grands cuisiniers de la capitale.
Et non seulement il a été le plus jeune "Bocuse d'Or", mais a il a également remporté le prix Pierre Taittinger en 1985, le Trophée Auguste Escoffier en 1986 et 1991, et a même été consacré Meilleur Ouvrier de France.
Laurent Chainel, nouveau patron de ce vaste bistrot qui voisine le Sénat n'est pas un nouveau venu dans le métier : c'est lui qui a créé le voisin Mauzac, fameux bar à vins dont il a confié les rênes à l'un de ses seconds.
Son nouveau bistrot est d'ailleurs vite devenu le rendez vous des amateurs de bons vins et de cuisine bistrotière.
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