La Semaine du Goût 2009

La Semaine du Goût fête ses 20 ans et s'offre un relooking de choc pour la circonstance !

C'est un jeune artiste montant du paysage photographique français, Nicolas Bets, qui signe avec brio l'affiche des 20 ans de la Semaine du Goût. Le défi étant de parvenir à retranscrire par l'image toutes les valeurs d'éducation au goût, de transmission culinaire, de partage et de convivialité, que véhiculent la Semaine du Goût. C'est au travers d'une scène de vie que le photographe parvient à faire passer avec humour et poésie tous ces messages fédérateurs.

L'Inauguration officielle de la Semaine du Goût débute le lundi 12 octobre 2009 avec un rassemblement des chefs et artisans des métiers de bouche pour une photo emblématique au Trocadéro.

C'est tout un programme avec des nouveautés...

Samedi 10 octobre : Lancement des Rues du Goût : Créteil Village, Rue de Lévis...
Entre le 10 et le 18 octobre : Marché du Goût au marché de Suresnes
Lundi 12 et mardi 13 octobre : Colloque international sur les établissements de restauration dans le monde (Université Paris IV-Sorbonne)
Mardi 13 octobre : Chefs sur le campus - Show culinaire de Gérard Cagna à La Sorbonne
Les 16, 17 et 18 octobre 2009 : Le Village du Goût de la Semaine du Goût sur Kidexpo

... mais également les animations classiques :

6000 Leçons de Goût dispensées par des professionnels des métiers de bouche dans les écoles primaires de toute la France 500
Tables du Goût : des menus Semaine du Goût (dont une surprise du chef) dans une sélection de restaurants gastronomiques en France
1000 Ateliers du Goût : des animations sur le goût proposées au grand public par des centaines de passionnés du goût

Les Tables du Goût

Trois formules sont proposées dans le cadre des Tables du Goût :

« Avec Eux » : un menu offert pour les enfants (- 12 ans) accompagnés d'un parent choisissant le menu Semaine du Goût
« Entre Eux » : un menu offert pour tout étudiant accompagné d'un autre étudiant (sur justificatif)
« Entre Nous » : une surprise du chef offerte à toute personne choisissant le menu Semaine du Goût

Les Ateliers du Goût

Les Ateliers du Goût représentent un moment unique et insolite de partage autour du goût. Ils sont ouverts à tous ceux qui souhaitent défendre le goût et le patrimoine culinaire français : mairies, lycées, collectivités locales et régionales, producteurs agricoles, restaurations collectives...

Au menu : marchés éphémères, journées portes ouvertes, animations commerçantes, fêtes, colloques, débats, visites... pendant une semaine, ces ateliers se feront la voix de la Semaine du Goût dans la France entière.

Michel Roth, double étoilé au Michelin, chef des cuisines de l'Espadon à l'hôtel Ritz et fidèle animateur de la semaine du Goût :

Michel Roth, avec son allure éternellement jeune et souriante, occupe une place à part dans le monde de la gastronomie. Il incarne la profession tout entière pour son attachement à ses valeurs, par sa pratique de la cuisine, son mode de management des hommes et sa technicité qui a été soulignée lors des concours les plus prestigieux.

Cela fait 20 ans qu'il s'investit pour la Semaine du Goût, qu'il met un point d'honneur à concocter un menu et faire que cet événement reste un moment unique de complicité et d'échange entre parents et enfants.

Au fil des années, il a accueilli toujours plus de monde... « La Semaine du Goût », précise Michel Roth, « est devenue un rituel. En famille, en amoureux ou entre amis, la clientèle Semaine du Goût cherche ici un instant exclusif, un moyen de pénétrer dans l'antre des plus grandes tables. »

Accord mets / vins, produits de saison et prix attractifs, le menu Semaine du Goût est pensé pour plaire au plus grand nombre, pour qu'un repas au restaurant ne soit pas un luxe mais un petit plaisir à s'offrir le plus souvent possible, même en temps de crise...