Si la famille Fabre souffle cette année les 90 bougies de l'anniversaire de la création de sa Maison de commercialisation, elle ne s'en appuie pas moins sur des siècles d'histoire, celle qui a rythmé la vie  du Château de l'Aumérade, devenu propriété familiale en 1932.

C'est dès le 1er siècle après J.-C. que l'on trouve des traces de culture vinicole à l'Aumérade, mais il faudra attendre le XVIe siècle pour que la véritable histoire du vin du Château de l'Aumérade commence, lorsque le roi Henri IV en découvre les saveurs, à la faveur de l'un de ses voyages à travers son royaume.

Rosés, des vins qui riment avec convivialité, mais aussi diversité et complexité. Des vins qui ont la chance d'être dans une tendance de consommation de moins en moins limitée à la période estivale. Des vins qui savent, comme les vins rouges, refléter leur terroir et montrer une personnalité authentique.

Les rosés d'Ardèche s'inscrivent dans cette lignée et se divisent en trois appellations dont les vins sont à l'image de leur région : naturels et divers, ensoleillés et frais, fruités et minéraux.

Instauré en 2005 par le Syndicat de Défense de l'appellation, le « Top Vins » est une démarche qui permet de juger la qualité de l'Entre-deux-Mers et de découvrir de nouveaux talents ou de confirmer les valeurs sûres et cette sixième édition portait sur le millésime 2009 et se déroulait pour la première fois à Paris.

Ce  sont donc des cavistes, sommeliers, restaurateurs et journalistes parisiens qui, après dégustation à l'aveugle, ont élu la crème de l'appellation de ce millésime.

La lecture des archives du fameux Château Larrivet Haut-Brion, dévoilent les nombreux changements de propriétaires et de noms qui se sont succédés au fil du temps ... mais tous étaient de grands experts en vins de Bordeaux.

Baptisé à l'origine « château de Canolle », puis « La Rivette » et « Brion-Larrivet », ce n'est qu'à compter de l'année 1874 que la propriété acquiert son nom quasi définitif de « Château Haut-Brion Larrivet ».

La gamme "Portraits de Vignerons", est née de la vision originale que Nathalie Pagaud porte sur le vin. Avec cette gamme originale, elle souhaite faire partager sa vision de la passion et de la culture du vin à travers l'Homme.

Cette nouvelle façon d'envisager le vin met en avant le vigneron :  « Le vin c’est un terroir, des cépages, mais avant tout le savoir faire de l’homme et le travail de chaque vigneron ».

Comme les millésimes précédents, les millésimes 2000 et Œnothèque 1990, possèdent toutes les caractéristiques de Dom Pérignon Rosé.

Représentatifs de l'enjouement, de la vivacité et des vibrations du Pinot noir, ils ne pénalisent cepedant les vertus d'un équilibre parfait entre Pinot noir et Chardonnay qui sonne son style unique au Dom Pérignon.

Ce jeu des contraires est porté à un tel niveau, qu'il se sublime même pour atteindre une pure harmonie.

Propriété des Domaines du Lac, le Château Réquier à Cabasse a été acheté en avril 2007 par Monsieur et Madame François-Xavier Mora.

Situé dans le haut Var, à proximité de Brignoles, le domaine s'étend sur 57 hectares de vignes. Principalement tourné sur la production de rosé, le domaine se différencie aujourd'hui par la présentation d'une bouteille unique très sensuelle et très originale gravée « R » de Réquier créée par le célèbre désigner italien Oliviero Toscani.