Whisky Glenmorangie Finealta

Glenmorangie profite des fêtes de fin d'année pour dévoiler la dernière nouveauté de sa gamme « Private Edition »: Glenmorangie Finealta. 

Glenmorangie Finealta, qui signifie « élégant » en gaélique, se prononce « Finalta  ». Ce nouveau single malt est la reproduction fidèle d'une recette datant de 1903, redécouverte dans les archives de la distillerie.

Selon le Dr Bill Lumsden, responsable de la distillation et de la création des whiskies,: « Glenmorangie a décidé de reproduire cette recette afin que nous puissions connaître le goût de cette expression historique et la partager avec les amateurs de whisky.

Nous avons suivi la recette à la lettre et ainsi marié des whiskies d'âges distincts et de types de fûts différents. Le résultat final est un whisky élégant d'une telle profondeur que nous l'avons choisi comme seconde expression de la gamme « Private Edition » de Glenmorangie ». 

Aussi curieux que cela puisse paraître, au début du XXème siècle, la distillerie Glenmorangie séchait son malt dans un four à feu de tourbe, d'où la légère touche fumé que l'on retrouve... dans Finealta uniquement !

Mis en bouteille à 46 %, ce single malt est non filtré à froid afin de révéler une texture dense et soyeuse.

Notes de dégustation : 

• Robe : Ambre profond
• Nez : Le nez profondément intriguant révèle instantanément l'orange caramélisée et les pêches imbibées de liqueur, les amandes sucrées, le raisin et le citron vert. Il y a une légère touche de bois fumé flottant au travers d'un bouquet de roses.
• Palais : Le palais est succulent et riche. Il révèle d'abord des arômes de mandarine et de citron vert, des notes d'eau-de-vie de cerise et de tartines de confiture, associées au caractère épicé de la noix de muscade et du gingembre. Le sucre glace, la meringue et la violette se révèlent ensuite doucement au palais à mesure que le goût devient homogène, pur et élégant.
• Finale : Une fine amertume minérale crayeuse au subtil goût fumé avec des arômes floraux poudreux; un single malt à la fois fin et riche.

 Glenmorangie Finealta sera disponible chez les meilleurs cavistes à partir de Janvier 2011 au prix de vente conseillé de 60 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.