Restaurant Le Jaja

Vous avez peut-être connu et alors apprécié Le Glou, resto mode et tendance ouvert au cœur du Marais par Julien Fouin, fondateur du magazine Régal.

Vu le succès de la maison mère, il a ouvert fin 2010 ce deuxième restaurant régit par le même principe : une cuisine alerte et goûteuse réalisée avec de bons produits, des vins bien choisis... et c'est un nouveau succès !

Le Jaja, un bistrot mode au Marais.

Bon la maison n'est pas très visible, car installée en fond de cours, et de la rue, seule une enseigne accrochée au dessus du porche signale qu'un resto vous attend... et va tout de suite vous plaire avec sa charmante salle à manger du rez-de-chaussée, bien dans le style marais avec ses murs en pierres apparentes, tout comme la mignonne salle voutée du sous sol.

Mais s'il fait beau, c'est la mini terrasse bucolique qui fait recette, car pleine de charme et bien au clame dans on fond de cours.

Côté cuisine que du bien à dire du saumon bio fumé escorté de pain toasté et crème acidulée, de l'original croque monsieur au sarrasin, et de ses strates de pain bis au sarrasin, de jambon aux herbes et de gratiné aux champignons des bois, ou des cerise poêlées au sirop (le dessert du jour lors de notre visite).

Le vin (ou jaja en argot) est toujours un point fort de la maison avec sa collection de bouteilles bien choisies et ses bons vins « au verre ».

En tous cas, comme ce fut le cas pour le glou, la formule à du succès... même si certains trouvent qu'on y est un peu serrés et que c'est trop bruyant, mais comme c'est « the place to be », ça ne semble finalement pas avoir grande importance.

Comptez quelque 40 € hors boissons à la carte. Formules de 15 et 23 € au déjeuner.

Restaurant Jaja 
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu'à 23h
3 rue Sainte Croix de la Bretonnerie Paris 4e
Métro : Saint-Paul
Plan du quartier

Extraits de la carte :

• Tourte façon grand-mère, épinards frais, pomme de terre, crème (14 €)
• Charlotte d’asperges blanches à la soubressade, pesto de roquette (16 €)
• Tartare de bar à l’orange sanguine et fruit de la passion (17 €) 
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• Thon blanc mi-cuit, purée de patate douce et piquillos (26 €)
• Hot dog Jaja : saucisse de Morteau et Mont-d’Or, salade aux noix (16 €)
• Croustillant de joue et queue de bœuf,  panure de pistache (22 €) 
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• Yaourt Jaja (8 €)
• Trio tout chocolat (10 €)
• Pot de crème safran et vanille (9 €) 
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