Jarrasse

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Le restaurant Jarrasse n'est pas franchement une nouveauté, puisqu'il a été fondé vers les années 30, mais il nous accueille maintenant dans un cadre relooké, qui évoque la mer dans tous ses détails. 

Marc Hertrich, créateur de ce décor marin, a utilisé toutes les subtilisés de formes et de couleurs qui rappellent les océans. On baigne dans une sorte de douceur très agréable... pour peu, en fermant les yeux, on entendrait presque le cri des mouettes et le bruit des vagues !

Restaurant Jarrasse, une fameuse institution marine de Neuilly.

Nous avions connu ce haut lieu maritime il y a bien longtemps, avant qu'il ne soit repris par Michel Rostang, talentueux cuisinier double étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme, qui a installé son adorable fille Caroline à la barre du restaurant.Restaurant Jarrasse à Neuilly    - la belle salle à panger avec terrasse de ce resto marin

Depuis, cette escale iodée surfe sur les flots avec bonheur, en régalant tous les amateurs de fruits de mers, coquillages, crustacés et poissons... sauvages bien sûr !

 

Nous n'y étions pas venus depuis quelques temps, et nous avons retrouvé tous les atouts de cette remarquable maison.

Jarrasse, le plateau de fruits de merComme avant, on s'y délecte de toutes sortes de fruits de mer du dessus du panier. Les huîtres de Prat-Ar-Coum sont « griffées » Cadoret, celles d'Oléron, signées Gilardeau et celles de la Baie des Veys en Normandie viennent de la maison David Hervé.

 

Que d'excellentes références qui vous feront adorer le remarquable plateau de fruits de Mer Jarrasse, impeccable avec sa large collection d'huîtres admirablement fraîches, ses crevettes roses sauvages, ses bigorneaux, sob clams et ses moules, assez généreux pour composer tout un repas conclu d'un bon dessert !

Jarrasse, les coquilles Saint Jacques et risottto à la truffeAutrement vous trouverez encore ici une belle palette de poissons de petits bateaux qui alimentent au gré des marées une carte presque exclusivement vouée aux produits de la mer, cuits à la perfection par l'habile cuisinier Christophe Delsaux, puis servis le plus simplement du monde afin que l'on puisse en apprécier les saveurs délicates.  Si vous arrivez à vous mettre d'accord avec un autre convive, nous vous recommandons d'ailleurs d'opter pour les belles pièces "à partager", un gros poisson étant (presque) toujours meilleur qu'un poisson "portion".

 

Lors de notre repas, nous avons pu également goûter des succulents Saint-Jacques cuites à la plancha, et servies avec un remarquable risotto agrémenté d'un peu de truffe râpée : un vrai bonheur. 
Jarrasse, les mini babasEnfin, ne faites pas l'impasse sur les desserts, car même si la carte des douceurs n'est pas très longue, on y trouve tout ce qu'il faut pour faire le bonheur des gourmands, comme ces trois mini babas "punchés", avec différents alcools, qui faisaient une rude concurrence à l'incontournable et fameux millefeuille Jarrasse.

 

La carte des vins est à l'unisson de celle des mets, avec une riche collection de vins blancs et de vins de qualité servis également au verre.

 

Que du bonheur !

 

Comptez environ 100 € hors boissons à la carte. Epatant menu à 44 € et 55 €. 

 

Restaurant Jarrasse
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu'à 22h30 
Voiturier 

4 avenue de Madrid (92- Neuilly) 
Métro Sablons
Plan du quartier

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Extraits de la carte :

Soupe de poissons de roche et coquillages, croûtons à l’ail 16€

Ceviche de dorade sauvage au miel et citron,

carpaccio de petits champignons de Paris 26€

Tourteau croustillant, cuit et décortiqué maison,

petits pois, chèvre et herbes fraîches 31€

Langoustines mi-crues mi-cuites et foie gras

consommé de crustacés et champignons 36€

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Pavé de cabillaud juste nacré,

cannelloni de blettes et coques, jus vert 39€

Bar sauvage en croûte de persil et basilic,

girolles et artichauts barigoules, bouillon vert iodé 46€

Bouillabaisse “Jarrasse” en deux services 65€

Turbot grillé « 1.2 kg » pour 2 personnes 48€ par personne

*

Pommes croquantes à la vanille,

sablé et compotée, crémeux de pomme Granit Smith 12€

Soufflé flambé au Grand-Marnier 13€

Fraîcheur choco-menthe, moelleux pistache et glace mentholée 14€

Le Gros Millefeuille “Jarrasse” pour 2 personnes 26€

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