Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Ledru Rollin cliquez ICI
Nous avions certainement été les premiers à découvrir et à parler de ce resto branché du quartier de la Bastille, ouvert en 1994 par Vincent Meillon, ex ingénieur informaticien, restaurateur par amour de la convivialité et auteur-compositeur-interprète par passion.
Ce restaurant original avait d'ailleurs vite connu un joli succès.

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Bien que L'Atelier des Compères soit ouvert depuis quelque temps, le buzz continue a bien fonctionner, puisque l'adorable bistrot de Jacques Boudin, talentueux Maître sommelier, fait le plein midi et soir. 
Déjà le cadre surprend, car la maison qui n'a pas pignon sur rue, est installée au fond d'une entrée cochère, abritée par une structure métallique vitrée dans ce qui fut une cour d'immeuble, avec vue imprenable sur la cuisine attenante.

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Rien que le nom de cet adorable restaurant qui joue sur le registre franco-marocain, indique la dualité de la maison et de sa cuisine. Madhi  Mahieddine qui a ouvert cet agréable restaurant avec son adorable épouse Johanne, n'est pas un cuisinier quelconque, mais un vrai pro des fourneaux.

Définitivement fermé. Pour voir nos restaurants métro Pyramides cliquez ICI
On a testé le Café des Abattoirs. On connaît les Rostang dans la haute gastronomie avec leur restaurant éponyme, dans le domaine des restaurants marins avec Jarrasse ou Dessirier, et même dans le registre bistronomique avec l’Absinthe ou Le Bistrot d’à Côté.
Pour la rentrée 2013, les Rostang père et filles dévoilent une nouvelle facette de leur savoir-faire, en ouvrant un restaurant voué à la viande et aux grllades, presque sur la place du Marché Saint-Honoré.

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Ce ne sont pas les restaurants, bars et autres établissements en tous genres qui manquent place de la République… et pourtant il n’y avait pas encore une bonne adresse bistronomique à la française, qui propose des mets francs du collier des vins choisis facturés avec mesure.
C’est fait ! le propriétaire, déjà propriétaire d’une quinzaine de brasseries et restaurants réputés à Paris, vient d’ouvrir ce Chai d’Adrien, super bistrot qui surplombe la place de la République.

Restaurant fermé. Pour voir nos autres restaurants métro Saint Georges cliquez ICI
Niché dans une jolie rue perpendiculaire à la place Pigalle, l’Atelier Saint-Georges, nouveau spot pour fans de burgers, comblera vos petites ou grosses faims avec de généreux et originaux burgers maison.
Une adresse tendance au cadre convivial et chaleureux, ou vous pourrez venir vous restaurer entre amis ou en famille, autour des différentes variantes de burgers, comme le « Monsieur Gaston », un burger incontournable de la maison qui fait le bonheur des habitués de la maison.

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Bien que très tendance et toujours dans le coup, L’Avant Goût a été ouvert il y a belle lurette par Christophe Beaufront et sa femme Rufine, avec pour credo : proposer de la cuisine néo-classique autour d’un menu pas cher.
Des principes toujours en vigueur aujourd’hui, et qui remplissent ce bistrot sympa (et un peu bruyant !) midi et soir : il est vrai que le menu carte ne vole pas son monde que le fameux pot-au-feu de cochon aux épices de la maison, est devenu un vrai plat signature !