Brasserie du Louvre restaurant à Paris

La Brasserie du Louvre

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Bien que plantée au coeur du Paris historique et culturel dans un angle de l'Hôtel du Louvre, cette vaste brasserie agrémentée d'une grande terrasse se morfondait quelque peu.

Alors la direction de ce grand hôtel a décidé de la remettre au goût du jour et a envoyé valdinguer l'ancien décor et l'ancienne carte... et c'est une réussite comme nous l'a prouvé notre dernier repas dans ce restaurant chic.

La Brasserie du Louvre, une escale cossue au Palais Royal.

Ainsi, le cadre de la Brasserie a été entièrement restauré et repensé tout en conservant son charme rétro : des miroirs biseautés renvoient l'atmosphère conviviale de la salle, l'enveloppant de toute part et laissant cuivres lustrés, boiseries moulées et tonalités bleutées du décor se mirer à l'infini. Brasserie du Louvre restaurant à ParisMais au-delà de cette modernité de bon aloi, on a accordé une attention toute particulière à la provenance des produits prônant le bien-manger et le manger juste, d'où l'origine locale de nombreux composants de la carte.

Ainsi, le Saumon « Bömlo » mariné, escorté de crème à la Scandinave et de pain de campagne grillé, compose une agréable entrée Brasserie du Louvre restaurant à Paris

Puis vous pouvez poursuivre par exemple avec un risotto de gambas aux notes italianisantes. Brasserie du Louvre restaurant à Paris le risotto

Pour conclure, pourquoi pas une dessert régressif comme cette gaufre grand mère et ses petits pots de chocolat et de chantilly ?Brasserie du Louvre restaurant à Paris la gaufre

Tout ce qu'il faut pour passer un sympathique moment !

Comptez quelque 65 € hors boissons à la carte

Restaurant La Brasserie du Louvre
Ouvert tous les jours
Service continu de 12h00 à 22h30
Place du Palais Royal à Paris 1er
Métro : Palais Royal
Plan du quartier

Extraits de la carte :

Soupe à l’Oignon Gratinée à la Lyonnaise 13 €       
Saucisson Chaud Pistaché en Brioche 14 €       
Salade Lyonnaise « Tradition » 16 €
Salade Gourmande au Foie Gras Cœur d’artichauts, haricots verts 25 €
Salade César :Cœur de romaine, émincé de blanc de volaille,
copeaux de Parmigiano Reggiano, sauce César, croûtons 19 €
Jambon Bellota 100% Ibérique « Cinco Jotas® » , « pan con tomate 30 €  
Foie Gras de Canard Français Cuit en Terrine Pain de campagne grillé 21 €   
*
Quenelle de Brochet  31 €
Risotto Carnaroli, Gambas de Madagascar, pointes d’asperges vertes 33 €   
Filet de Cabillaud Rôti à l’Huile d’Olive Vierge 29 €
Dos de Cabillaud Rôti à l’Huile d’Olive Vierge,
Compotée de pommes de terre aux fines herbes, olives Taggiasche 29 €
Filet de Saumon Rôti à la Dieppoise 28 €
Escalope de Saumon « Bömlo » à l’Oseille,
Épinards frais en branches, pommes vapeur 28 €
Sole « Meunière » de 600g au Beurre Fin, pommes vapeur persillées  58 €  
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise 29 € 
Poulet de Bresse Miéral à la Crème et aux Champignons 32 €
Escalope de Veau Fermier en Viennoise, Gratin de macaroni à la lyonnaise 30 €
Tartare Charolais 100% Pur Bœuf,
Classique ou César, Pommes frites, salade verte 22 € 
Burger, Bœuf charolais, pommes frites, sauce béarnaise 24 €  
Cœur de Filet de Bœuf Rôti, Sauce beaujolaise,
gratin dauphinois, épinards frais en branches 36 €  
*
Faisselle de Fromage Blanc et coulis de fruits rouges 6 €
Gaufres « Grand-Mère » 12 € 
Meringue Glacée au Chocolat 11 € 
Vacherin Glacé aux Fruits Frais  12 €
Crème Brûlée aux Gousses de Vanille 9 €  
Baba au Rhum « Tradition » 12 €

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