Al Ajami

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Si vous aimez la vraie et bonne cuisine libanaise, il faut impérativement que vous découvriez si ce n’est déjà fait, celle du restaurant libanais Al Ajami.

Cette ambassade gastronomique du Liban qui voisine les Champs-Elysées, est en effet l’une des plus anciennes et l’une des meilleures de Paris, et est tenue par la même famille depuis son ouverture en 1920. Ici, on est loin des innombrables petits-restos traiteurs libanais parisiens, qui proposent des mets un peu copier/coller et sans grande originalité.

Al Ajami, le top de la cuisine libanaise à Paris.

Au Liban on aime le faste… et ça se voit dès que l’on pousse la porte du restaurant  Al Ajami, où l’on découvre un riche décor particulièrement chaleureux, avec une salle aux murs recouverts de tentures rayées rouge et brun, où sont installées des tables en marqueteries ou nappées de blanc. al ajami restaurant libanais sIci on sait ce qu’est la vraie cuisine libanaise qui est à l'honneur, sans conteste la meilleure et la plus riche de tout le bassin méditerranéen, avec une carte qui propose l’un des plus vaste choix de mets exquis.

Fadi Abou qui règne aujourd’hui sur la maison fondée sur ses ancêtres, veille d’ailleurs à ce que tout soit fait avec des produits du dessus du panier  et des meilleures provenances : tomates d’Italie, concombres et courgettes du Liban, citrons d’Espagne, poulet fermier Bio, bœuf Charolais ou Black Angus, veau de lait du Limousin, agneau de lait de l’Aveyron… rien que du beau et du bon !al ajami restaurant libanais mezze

Rien d’étonnant alors si les généreux mezzes avec hommos, moutabal, tabouleh, kebbeh, falafel, sambousik… vous régalent et vous laissent presque sans faim.al ajami restaurant libanais grillades

Car de l’appétit il faut quand même en garder après cette fastueuse entrée en matière,afin d'apprécier le kebab Al Ajami, exquises brochettes d’agneau de l’Aveyron haché avec des herbes aromatiques, puis grillées au feu de bois et servies avec une délicate mousseline d’ail.  al ajami restaurant libanais desserts

En guise de conclusion de ce repas typé, ce ne sont pas les tentations qui manquent sur une carte qui propose baklawa, katayef,  mouhalabieh… alors, sauf si vous êtes un expert, le mieux est peut être d’opter pour la farandole de desserts.

Pour accompagner cets mets raffinés, optez bien entendu pour l'un des excellents vins libanais.

Service efficace et d'une rare courtoisie.

Une excellente adresse, pour un repas en tête à tête, voire entre (de nombreux !) amis pour apprécier les charmes d’un mezze gargantuesque !

 

Comptez à partir de 45 € hors boissons pour un remarquable repas. Impeccable menu-dégustation à 49 €. Menu à 29 € et formule à 17 € au déjeuner en semaine, sauf jours fériés.

 

Restaurant Al Ajami 
Ouvert tous les jours 
Accueil jusqu’à minuit 
Voiturier 

8, rue François 1er Paris 8e 
Métro Franklin Roosevelt 
Plan du quartier

 

 

 Extraits de la carte :      

  • Homos : mousse de pois chiche à la crème de sésame et au citron 10,50 €
  • Fattouche : Salade de crudités à la mélasse de grenade,
  • parfumée au thym rouge 11 €
  • Jawaneh : ailes de poulet fermier bio braisées,
  • au citronet à la coriandre 15 €
    *
  • Lokos bil fourn : filet de bar à la méditerranéenne 35 €
  • Taouk Al-Ajami Bio : Brochettes de suprême
  • de poulet fermier Bio marinées 26 €
  • Chawarma : Petites tranches de boeuf Black Angus marinées,
  • braisées à petit feu sur broche 23 €
  • Kebab : Brochettes d’agneau de lait de l’Aveyron marinées,
  • à la façon Ajami, grillées au feu de bois 25 € 
    *
  • Karaoij : petits sablés aux pistaches accompagnés
  • d’une crème à la racine de halva et pistaches 9,5 €
  • Katayef : petites crêpes libanaises
  • fourrées de ashta et de pétales de rose confites 9 €
  • Mouhalabieh : pudding au lait parfumé
  • à la gomme d’Arabie et à la fleur d'oranger 8,5 €
    *

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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