Le vin, comme les autres produits gourmands, devient peu à peu un patrimoine de l’Humanité.

Goûter un vin, comme goûter un mets, pour en déterminer les qualités ou les défauts, est un art plus difficile qu’il n’y paraît ! 
Dans quels circonstances dit-on d’un vin qu’il « a du gilet » ?
Combien de fermentations subit le champagne ?
Qu’est-ce qu’un « miroir » quand on parle du vin ?

Les meilleurs vins de France 2011 est un remarquable guide d’auteurs rédigé par Olivier Poels, Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2000), Antoine Gerbelle, Philippe Maurange, Jean-Emmanuel Simond et Roberto Petronio, ainsi que tous membres du comité de dégustation de la Revue du Vin de France.

Plus généralement appelé « guide vert » par les amateurs, cet ouvrage s’impose comme le leader des guides d’auteurs spécialisés dans le vin.

Marie-Pierre et Sophie Morel, deux sœurs au talent inédit, on eut la bonne idée de publier des livres de dix recettes ciblées en fonction de l’invité concerné qui peut être aussi bien un prince (potentiellement) charmant, qu'une princesse…

Ainsi, elles nous proposent maintenant leurs deux derniers ouvrages : « 10 recettes pour recevoir une hôtesse de l’air » et  « 10 recettes pour recevoir un pompier ».

Pour ne pas subir le spleen de la fin des vacances, concoctez-vous dès à présent des week-ends d’arrière saison et à prix doux avec le Guide des week-ends et séjours amoureux en France : calme et volupté sont garantis !

C’est avant tout le goût du service et l’attention portée aux clients par les établissements sélectionnés qu’a souhaité mettre en avant cette nouvelle édition totalement revisitée à l’aune des critères qualitatifs incontournables aujourd’hui d’une hôtellerie de prestige.

Pourquoi faire un repas au restaurant ? Une question que beaucoup de Français peuvent se poser. Ce guide apporte déjà une réponse : aller au restaurant, c’est avant tout vivre une émotion gustative inoubliable… qui devient encore plus agréable en terrasse aux beaux jours !

 C’est dans cette optique qu’ont été retenues des restaurants dont le Chef est fier de signer sa carte.

On ne présente plus Cyril Lignac, célèbre et brillant cuisinier qui après avoir travaillé pour de grands chefs comme Alain Passard, les frères Pourcel, Alain Ducasse et Pierre Hermé, est à la tête du restaurant Le Quinzième et, depuis peu, du Chardenoux.

Infatigable et talentueux cuisinier-auteur à succès, Cyril lignac a déjà publié plus de nombreux livres de cuisine et ses recettes sont reconnues pour leur faisabilité, leur simplicité, l'accessibilité des ingrédients, leurs qualités gustatives...

A une époque où tout va de plus en plus vite, où l'on a plus toujours forcément le temps ou l'envie de cuisiner, les apéros dînatoires deviennent un must pour se réunir sans façons entre copains et finalement dîner agréablement et en toute convivialité sans se prendre la tête.

Le livre Apéros Dînatoires et Rosés de Provence, de Brigitte Richon et François Millo s'inscrit dans cette tendance moderne, et apporte même un plus en cette époque estivale, en déclinant une palette de rosés de Provence qui accompagneront à merveille ces repas tapas à la française.