Plus besoin de présenter Cyril Lignac, célèbre et habile cuisinier, véritable vedette de la télé qui, après avoir travaillé pour de grands chefs comme Alain Passard, les frères Pourcel, Alain Ducasse et Pierre Hermé, fait un tabac dans son restaurant Le Quinzième à Paris et est depuis quelque temps à la tête du Chardenoux.

Infatigable et talentueux cuisinier-auteur à succès, Cyril Lignac a déjà publié plus de nombreux livres de cuisine et ses recettes sont reconnues pour leur faisabilité, leur simplicité, l'accessibilité des ingrédients, leurs qualités gustatives...

Comme chaque année, après le Guide Lebey des restaurants de Paris, le fameux critique gastronomique Claude Lebey publie son guide exclusivement voué aux bistrots parisiens.

Un must pour tous les amateurs de bistronomie : le millésime 2011 comme ses prédécesseurs, a tout ce qu'il faut pour faire le bonheur de ceux qui recherchent et apprécient l'ambiance bistrot, dans un style moderne ou traditionnel.

Vous êtes un amateur de Blue Lagoon, Mojito, Caipirinha ou Margarita? Alors vous allez adorer le livre de Colin Field, chef barman des luxueux bars du Ritz, qui vous fera découvrir l'univers magique des cocktails.

Organisé en deux parties, cet ouvrage vous initie d'abord à la pratique du cocktail : comment composer, servir et choisir un cocktail... avec des textes émaillés des recettes des grands classiques du genre : Pina Colada, Brandy, Daiquiri, Alexander...

Toujours très attendu, le nouveau millésime du Michelin, a apporté comme chaque année son lot de bonheur et de désolation, selon la valse des macarons... valse lente en 2011, aucun restaurant n'ayant été promu à trois étoiles.

Pourtant, rien qu'à Paris, on comptait bien sur des promotions au rang suprême de triple étoilé en 2011. Aucun triple étoilé lors de la sortie du Michelin, ce n'étaits plus arrivé depuis près d'une décennie, et cette année, seuls trois restaurants parisiens gagnent une deuxième étoile.

Talentueux cuisinier qui officie dans son restaurant éponyme d'Avignon (nous connaissons d'ailleurs son restaurant et sa cuisine qui est un vrai bonheur !), Christian Etienne propose à sa table un ensemble particulièrement complet de la cuisine de sa région.

Il est d'ailleurs déjà l'auteur aux Éditions Ouest-France de trois ouvrages : Aimer la cuisine de Provence, Les Meilleures recettes de Provence et La cuisine provençale d'hier et d'aujourd'hui.

Depuis les temps les plus reculés, le vin a suscité l'enthousiasme, délié les langues et fait chanter les poètes. Il a également inspiré de nombreux auteurs de citations, maximes et autres adages.

D'Homère à Pierre Dac, en passant par Rabelais, sans oublier quelques illustres inconnus mais néanmoins fins observateurs... et dégustateurs, cet ouvrage propose 300 citations sur le vin, aussi bien drôles et vraies qu'insolites et originales, réparties en cinq thèmes :

Il n'y a pas que la chandeleur pour manger des crêpes. On peut en manger toute l'année et vous pouvez faire le tour de vos connaissances, vous aurez du mal à trouver un anti-crêpe !

Normal, faciles et rapides à préparer, sucrées ou salées, toujours délicieuses quelle que soit la garniture qui les accompagne, les crêpes et les galettes sont des incontournables de la cuisine française.