300 citations pour aimer le vin

Depuis les temps les plus reculés, le vin a suscité l'enthousiasme, délié les langues et fait chanter les poètes. Il a également inspiré de nombreux auteurs de citations, maximes et autres adages.

D'Homère à Pierre Dac, en passant par Rabelais, sans oublier quelques illustres inconnus mais néanmoins fins observateurs... et dégustateurs, cet ouvrage propose 300 citations sur le vin, aussi bien drôles et vraies qu'insolites et originales, réparties en cinq thèmes :

Le vin et l'humour : « Les hommes naissent égaux et puis... ils se mettent à boire » dixit Michel Colucci, dit Coluche ; « Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais » selon Léon Daudet.

Le vin et les femmes : « Les filles et le vin sont difficiles à garder » expliquait Pierre de Bourdeille, dit Brantôme

Ils l'ont dit : « le vin est le lait des vieillards » selon Platon ; « le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde », François Rabelais

Le savoir-faire : « Pour moi, comme vigneron, il m'est difficile de me prononcer sur ce qui est le plus beau : élaborer le vin ou le boire », Philippe Grassi

Le savoir boire : « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets » de Salvador Dali ; « Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre »le Roi Henri IV

Ces 300 citations ont été collectées et organisées par un connaisseur !

Hubert Piat est l'ancien directeur export de la maison Piat. Quatrième génération de la famille Piat, il quitte la maison de vin éponyme fondée à Mâcon en 1849 le jour du départ à la retraite de son père, en 1976, refusant de cautionner la politique mise en place par les nouveaux propriétaires. Il a bon espoir de durer encore quelques années : la longévité des Piat, négociants en bons vins, en atteste :

• Charles Piat, le fondateur (1849-1936)
• André Piat, le consolidateur (1884-1974)
• Charles Piat, le réalisateur (1910-2005)

« Si on cumule leurs âges respectifs, on obtient plus de 270 années : en considérant une consommation moyenne de cinquante centilitres de bon vin par jour, consommation minimale vue leur activité, et en retirant quinze années d'abstinence pour chacun - années d'adolescence -, soit 45 ans, les trois Piat ont consommé plus de 41 000 litres de vins fins sans que leur santé en soit apparemment affectée.

Le vin conserve, CQFD, par expérimentations familiales... toutefois, l'abus d'alcool étant dangereux pour la santé, il est judicieux de boire avec modération !

300 citations pour aimer le vin
choisies par Hubert Piat
128 pages, 165x115cm
En vente 4,90 €

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