Né  en 1896, le Bouillon Chartier professait une doctrine simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix vraiment modeste. Une approche novatrice et appréciée, qui avait donné dès cette époque une bonne notoriété à ce restaurant des Grands Boulevards. 

Elle poursuit dans cette voie, en proposant chaque jour pendant l'hiver 2011, une soupe à 1 € seulement !

L'Association des Toques Françaises, présidée par Fabrice Prochasson, MOF Cuisine 1996 et directeur des licences Lenôtre, ne pouvait choisir un meilleur nom que celui de Jean Delaveyne pour son fameux Trophée culinaire.

Nous avions bien connu ce chef exceptionnel, au talent unique et même véritable inspirateur de la cuisine moderne.

Chaque année les restaurateurs membre des « Cuisineries Gourmandes » publient un guide qui est devenu au fil du temps, un vrai must pour visiter la France de bonnes tables en bonnes tables.

Les restaurateurs profitent également de cette édition annuelle, pour y glisser chaque année l'une de leurs meilleures recettes.

Vous connaissez forcément les happy hours, anglicisme jamais traduit en français (heures heureuses, ça le fait pas !) et qui désigne un moment de la journée où certaines offres : pintes de bière, cocktails ou apéros sont proposé à des prix discountés.

Ces happy Hours se sont maintenant largement généralisés, et concerne même des tapas ou autres fingers food. 

Pour cette fin d'année 2011, ce n'est pas un, mais deux salons saveurs qui vous sont proposés à Paris.

Une aubaine pour faire ses emplettes avant les fêtes, avec en prime le choix du lieu : à l'espace Champerret du 2 au 5 décembre, ou au parc des expositions de Versailles du 9 au 11 décembre.

Le vendredi 2 et samedi 3 décembre 2011, s'ouvrira au Carrousel du Louvre à Paris la cinquième  édition du Grand Tasting mis en scène par Michel Bettane et Thierry Desseauve.

Un événement qui va forcément faire le bonheur de tous les amateurs et professionnels du vin... mais ne confondez surtout pas le Grand Tasting avec un quelconque salon sur le vin : c'est en effet un événement unique !

On ne présente plus Eric Fréchon, hyper talentueux chef du Bristol, triple étoilé au Michelin. 

Aujourd'hui, les 70 boutiques « Buy Paris Duty Free » des aéroports Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly, dévoilent les secrets de ce cuisinier exceptionnel.