On l'attendait avec impatience et le voilà : Pour la septième année consécutive, l'Association Fromages de Terroirs publie son calendrier impertinent et charmant : le Calendrier des From Girls 2012.

Comme chaque année, ce calendrier affiche mois après mois, douze pin'up présentant insolemment 12 fromages français, fleurons de notre patrimoine gastronomique menacé de toute part !

Afin de proposer une carte des vins en version originale et avec que des vins de qualité, les hôtels Pullman ont demandé à Olivier Poussier, « Meilleur sommelier du monde 2000 », d'imaginer une nouvelle offre vin pour la marque en France.

Aussi, pendant près d'un an, Olivier Poussier s'est attaché à sélectionner aux quatre coins du monde de très belles références, afin de mettre en valeur le travail des vignerons parmi les plus talentueux.

On ne présente plus le restaurant El Picador, véritable ambassade gourmande espagnole de Paris, où Manuel Frigola, petit fils du fondateur de cette institution parisienne, interprète avec talent le répertoire gourmand ibérique.

Bien sûr, impossible de parler de cuisine espagnole sans évoquer la paella, plat emblématique qui connaît toujours un aussi grand succès.

On ne présente plus Philippe Faure-Brac, consacré Meilleur Sommelier du Monde en 1992, habile restaurateur qui a ouvert ce remarquable bistrot en 1984, et auteur à succès : son livre "Comment goûter un vin", continue à faire un tabac !

Bien sûr, sa carte des vins de son restaurant est l'une des plus belles de Paris, avec quelque 15.000 bouteilles et 1.000 références.

Au même titre que le béret ou la baguette, le camembert est l'un des symboles emblématiques de la France et de la gastronomie française.

Pourtant sur les millions de camemberts consommés, moins de 5 % c'entre eux sont produits en Normandie dans le respect d'une tradition ancestrale et peuvent donc bénéficier de l'appellation européenne AOP.

Mieux qu'une promo ou qu'un discount, Christian Leclou, habile cuisinier fondateur de ce restaurant, crée l'événement gourmand de la rentrée 2011 à Paris, en lançant un super menu de chasse autour de l'emblématique « Lièvre à la Royale », à 49 €, une demi-bouteille de vin de Pays de l'Aude « Commanderie des Hospitaliers » par personne comprise.

Une véritable aubaine, qui sera à l'affiche du "Clou de Fourchette" au déjeuner comme au dîner du jeudi 27 au lundi 31 octobre 2011.  

Le Keller, restaurant cosy de l'hôtel Champs-Elysées Plaza, met la truffe de Bourgogne à l'honneur du 28 novembre au 9 décembre.

Ce menu « spécial truffe », de l'entrée jusqu'au dessert, est mis en scène par l'habile cuisinier Vincent Boucher, avec la complicité du pâtissier Carl Marletti pour les desserts.