Les restaurants russes qui étaient si nombreux autrefois, se font de plus en plus rares à Paris... et c'est vraiment dommage, vu l'ambiance qui y régnait sur fond de musique live slave ! 

Il est vrai que leur réputation de restaurants chers, voire hors de prix, n'était pas surfaite et y est sûrement pour quelque chose... le prix du caviar aussi, avec au final des additions pour tsars ou stars.

Si, comme nous, vous étiez fans de l'émission Top Chef de M6, voilà une nouvelle qui va vous faire plaisir : Top Chef reviendra début 2012 sur vos écrans télé.

Pas de changement côté jury : Ghislaine Arabian, Christian Constant, Jean-François Piège et Thierry Marx seront toujours là... avec la complicité de Cyril Lignac. Agathe Lecaron et Stéphane Rosenberg devraient continuer à animer l'émission Top Chef en 2012.

Si vous aimez le vin et les fêtes, ne ratez surtout pas la seizième édition de La Percée du Vin Jaune. Un événement exceptionnel, exclusivement voué au Vin Jaune, "l'un des meilleurs vins du Monde", comme le disait fort justement le célèbre "Prince des gastronome" Curnonsky.

Issu du seul cépage, le savagnin n'est peut être pas très connu du grand public... ce ui est normal, cette discrétion découlant essentiellement de sa rareté !

Né  en 1896, le Bouillon Chartier professait une doctrine simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix vraiment modeste. Une approche novatrice et appréciée, qui avait donné dès cette époque une bonne notoriété à ce restaurant des Grands Boulevards. 

Elle poursuit dans cette voie, en proposant chaque jour pendant l'hiver 2011, une soupe à 1 € seulement !

L'Association des Toques Françaises, présidée par Fabrice Prochasson, MOF Cuisine 1996 et directeur des licences Lenôtre, ne pouvait choisir un meilleur nom que celui de Jean Delaveyne pour son fameux Trophée culinaire.

Nous avions bien connu ce chef exceptionnel, au talent unique et même véritable inspirateur de la cuisine moderne.

Chaque année les restaurateurs membre des « Cuisineries Gourmandes » publient un guide qui est devenu au fil du temps, un vrai must pour visiter la France de bonnes tables en bonnes tables.

Les restaurateurs profitent également de cette édition annuelle, pour y glisser chaque année l'une de leurs meilleures recettes.

Vous connaissez forcément les happy hours, anglicisme jamais traduit en français (heures heureuses, ça le fait pas !) et qui désigne un moment de la journée où certaines offres : pintes de bière, cocktails ou apéros sont proposé à des prix discountés.

Ces happy Hours se sont maintenant largement généralisés, et concerne même des tapas ou autres fingers food.