Menu "Tout Truffe" au céladon
On aime beaucoup le cadre raffiné du restaurant de l'hôtel Westminster, pour le charme de son décor cosy, de ses deux salles à manger cossues aux murs couleur... céladon.
Idem pour l'ambiance feutrée du Duke's Bar paré d'un grand lustre monumental.
Challenge Culinaire
Destiné à promouvoir et pérenniser le patrimoine culinaire français en valorisant le métier de chef et son savoir-faire « Le Challenge Culinaire du Président de la République », est ouvert aux professionnels de la restauration de plus de 22 ans exerçant leur activité en France métropolitaine.
Un chèque de 10.000 € récompense le lauréat de ce prix très convoité.
Le Top de la quenelle de brochet
Célèbre journaliste gastronomique et membre éminent de l'APCIG (l'Association des journalistes de la gastronomie et du vin, Félix Benoit, auteur de « La Cuisine des Traboules », considérait que la quenelle Lyonnaise avait fait son apparition au XIXème siècle.
Il est vrai qu'à cette époque, les brochets abondaient dans la Saône.
Top Chef à l'Alcazar
Du 3 février au 30 avril 2012 et pour la première fois dans la saga de l'émission Top Chef, un restaurant éphémère proposera aux téléspectateurs de prolonger l'expérience de cette fameuse émission culinaire.
Pendant les 3 mois de l'émission Top Chef 2012 sur M6, les candidats emblématiques des saisons 1 et 2, et les nouveaux talents de la saison 3, s'inviteront dans la cuisine du restaurant L'Alcazar à Paris.
Super formule à 35 € chez Antoine
Exit l'ancien Port Alma qui, après une longue carrière, a laissé place à ce remarquable restaurant marin chic, voué aux meilleur poissons, coquillages et crustacés tout frais, qui suivent la marée et les arrivages.
On a bien aimé le cadre de ce resto au look tendance, avec une salle à manger décorée dans des tons chauds, une cuisine ouvrant sur la salle, et surtout une superbe vue sur la Tour Eiffel.
Gault&Millau d'Or 2012
Yannick Tanneau, jeune et brillant cuisinier du superbe restaurant Opéra lové sur un côté du Palais, vient de recevoir des mains de Patricia Alexandre le Trophée Gault&Millau d'Or 2012.
Ce trophée récompense chaque année de jeunes chefs créatifs et talentueux, tant pour leur dynamisme, leur esprit d'entreprise que pour la qualité de leur prestation.
Dîners Mets & vins au Caffé Burlot
Ce tout nouveau restaurant fait le buzz à Paris, ce qui est normal quand on sait que c'est Thierry Costes qui, avec la complicité du talentueux cuisinier Thierry Burlot, a ouvert cette nouvelle table à l'italienne.
Côté déco, on découvre un lieu moderne et cosy, pimpant et frais, mis en scène par Emiliano Salci et Britt Moran de Dimore Studio, qui se sont inspirés de l'Italie des années 50-60.
