Encore peu connue en France, l'huitre d'Irlande démarre une carrière prometteuse à Paris, grâce à ses  qualités gustatives : une chair délicate d'une belle texture, associée à une touche croquante et une légère saveur iodée. Autant de qualités qui ont déjà conquis de nombreux connaisseurs.

D'origine récente puisqu'elle n'a vraiment débuté que vers les années 70, l'ostréiculture irlandaise, bénéficie d'un environnement exceptionnel grâce à ses eaux claires et non polluées entourant les 7 500 km de côtes irlandaises.

Un traiteur dans le e-business, ça bouscule pas mal le marché de la réception… et ça répond bien aux attentes de tous ceux qui ont compris qu’Internet, c’était un bon moyen pour gagner du temps… et même le plus souvent de faire des économies !

Le concept d’id.buffet.com est simple : vendre en ligne et à la carte un cocktail ou un buffet. Un traiteur 100% personnalisable, 100% disponible, 100% interactif … du jamais vu !

Inauguré début du siècle dernier, ce salon de thé au superbe cadre 1900 demeure une institution parisienne incontournable avec en vedette ses deux stars : le chocolat chaud Angelina, merveilleusement onctueux et cacaoté, et le Mont Blanc, autre must... aérien !

Mais ce célèbre salon de thé à d'autres cordes à son arc, et notamment un grand choix de succulentes pâtisseries dont le registre s'est encore élargi, depuis que Sébastien Bauer a été nommé chef pâtissier de la maison.

Pour la troisième fois, Régis Camus, chef de cave des Maisons Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck, a été nommé « Sparkling Winemaker of the Year  2008» par l’International Wine Challenge. C’est également la neuvième fois qu’un chef de cave de ces deux maisons obtient ce prestigieux trophée.

Elaborer les vins de deux Maisons aux styles distincts, tel est le défi de Régis Camus, car le  « travail » est aussi complexe pour l’un que pour l’autre.

La cuisson à la plancha est tendance, et vous pouvez pratiquer ce type de cuisson chez vous sans problème grâce à la nouvelle "plancha" Philips, qui va vous permettre de réaliser vos recettes préférées de poissons, viandes ou légumes.

Vous n'avez aucune idée de recette ? Pas grave, un guide pratique Hachette de 30 recettes est fourni avec cet appareil !

Ateliers pédagogiques, secteurs innovants, rencontres avec des personnalités, décoration raffinée… pour sa deuxième édition qui  se déroulera du 7 au 16 novembre 2008 à la porte de Versailles, la Foire d’Automne apporte un style nouveau et très actuel aux foires-exposition.

Le 14ème Salon du Chocolat ouvre ses portes au grand public du 29 octobre au 2 novembre, Hall 5 Porte de Versailles, pour présenter à tous le savoir-faire exceptionnel de ses 400 participants, partir à la découverte de nouvelles sensations gourmandes et célébrer de nouveaux plaisirs chocolat.

Une édition 2008 encore plus savoureuse, célébrant les alliances et accords du chocolat avec les univers de la mode, des vins et, plus particulièrement du café, puisque cette année Carte Noire sera le partenaire officiel du Salon.