Laurent Chainel, nouveau patron de ce vaste bistrot qui voisine le Sénat n'est pas un nouveau venu dans le métier : c'est lui qui a créé le voisin Mauzac, fameux bar à vins dont il a confié les rênes à l'un de ses seconds.

Son nouveau bistrot est d'ailleurs vite devenu le rendez vous des amateurs de bons vins et de cuisine bistrotière.

L’un des endroits les plus branchés de Paris ?

Le Bar Vendôme de l’hôtel Ritz bien sûr, littéralement pris d’assaut au déjeuner par une clientèle chic, assez jeune et sympa… qui en a assez de mal manger dans des endroits qui se prétendent à la mode, mais qui sont en définitive surtout pas bons et prétentieux !

A l'initiative du club des amateurs de la tête de veau présidé par le talentueux chroniqueur gastronomique Pierre Rival, le restaurant le Procope propose un nouveau rendez-vous gourmand : celui de la tête de veau.

Une bonne idée, car ce plat emblématique de la cuisine bourgeoise française, a quasimment disparu de la carte des bistrots et restaurants.

Du 8 au 31 mai 2008, les brasseries du groupe Flo mettent le saumon « à la une » de leur carte, en proposant pas moins de 9 recettes inédites. Une bonne idée, car entier, frais, en filet ou fumé, ce poisson se prête à de très nombreuses recettes.

Et ce n'est pas n'importe quel saumon qui sera à l'honneur, mais le saumon norvégien, élevé dans des eaux glacées et limpides qui bordent les côtes de la Norvège.

Virginie Calmels, PDG du groupe Endemol France,
lauréate du Trofémina Locatel 2008

Pour sa 5ème édition, le Trofémina Locatel, créé par Roland ESCAIG, a confirmé sa volonté de récompenser des femmes passionnées et innovantes dans leur vie professionnelle.

Bonne nouvelle pour les afficionados de Roland Garros : la restauration du restaurant éphèmère 2008 "Les jardins de Roland Garros", sera orchestrée par le grand cuisinier Jacques Maximim... sur le thème des pâtes, de l'entrée au dessert !

Une gageure que seul un chef de sa trempe pouvait relever : Meilleur Ouvrier de France, consacré Meilleur Jeune Cuisinier de France par GaultMillau en 1982, il a également été couronné d'étoiles par le Michelin tout au long de sa brillante carrière. 

Envie d'un after-work chic et tendance? Montparnasse 56, le site panoramique du 56ème étage de la Tour Montparnasse, associe dégustation de vin, rencontre pour célibataire et vue imprenable sur Paris avec le Wine Dating ! Et, comble de l’originalité, ces soirées sont proposées à prix tout doux ! 

A partir du 7 avril 2008, pour débuter la semaine par des rencontres conviviales et décomplexées, grimpez au 56ème étage de la Tour Montparnasse, pour participer à une expérience unique face à la plus belle vue de Paris.