La Païva est fermée. Changement de programme pour cet étonnant restaurant niché dans l'Hôtel de la Païva, superbe hôtel particulier construit au milieu du XIXe siècle pour la marquise de Païva, qui propose un double réveillon slave.

Vous y temberez forcément sous le charme de l'extraordinaire et hyper riche décor, dans une débauche de dorures, d'étoffes cramoisies, de canapés et de fauteuils capitonnés.

Janvier, ce n'est pas que le mois des soldes, c’est aussi celui de l’Epiphanie (le 6 janvier 2009) et de sa fameuse galette des rois que l’on partage en famille ou entre amis... avec la fameuse fève qui désigne la Reine ou le Roi de la soirée.

Une bonne occasion de faire la fête en famille ou entre amis.

Longtemps, le 6 janvier (jour de l'Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à une fête paienne qui durait sept jours et où tout était autorisé: les Saturnales.

Dommage que ce ne soit plus le même programme en 2009 !

Cette institution russe est l’une des plus anciennes de Paris, puisqu’elle fut fondée en 1918 par un officier du tsar.

Depuis, bien évidemment, cette maisonnette slave a changé de mains, mais sans que cela ne lui enlève rien de son authenticité ni de ses qualités.

Valeur refuge en cas de crise financière, le lingot d'or se décline à partir du 1er janvier dans une version gourmande qui fera le bonheur de ceux à qui on l'offrira... même si sa valeur marchande n'est pas celle du lingot 18 carats !

Une bonne idée de Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France, artiste chocolatier atypique et passionné, qui fait preuve d'un talent aux multiples facettes et qui conjugue une imagination avant-gardiste avec une créativité débridée et un vrai talent pour les mélanges subtils.

En cette saison 2009 de la truffe (elle s'annonce d'ailleurs très bien, avec des truffes de très, très,  belle taille !) l'excellente institution marine Dessirier ajoute à sa belle carte habituelle, une mini-carte spéciale truffes.

Ces truffes, champignons noirs, rares et précieux, arrivent tout droit de Richerenches où Michel Rostang, talentueux cuisinier double étoilé au Michelin, se rend chaque année pour faire son marché.  

La Coupe du Meilleur Pot 2009 vient d’être remportée par Laurent Chainel, le propriétaire du Comptoir Tournon. Rappelons juste que ce prix récompense un bistrot où l’on peut boire debout au comptoir. 

Pour ce titre, le jury est composé en moyenne d’une quinzaine de personnes issues du milieu de la  presse gastronomique.