Sur les terres ensoleillées de l’Ardèche naissent des vins riches et frais, fruits du labeur d’une poignée de vignerons. Des hommes et des femmes qui se sont unis dans les années 1997 pour créer l’Association 2000 Vins d’Ardèche, un groupe qui permet à la filière de production de vins de s’étendre et de gagner en richesse.

On y retrouve une belle variété de vins remarquables, dans un éventail de cépages allant du Grenache du Sud au Syrah du Nord, un véritable trésor vinicole.

Véritable institution brassicole du Nord-Pas-de-Calais installée entre Lens et Lille, la brasserie Castelain est l’une des rares brasseries familiales, réputée pour un savoir-faire d’exception et une longévité presque inhabituelle.

Né en 1926 à l’initiative de la famille Castelain, cette brasserie n’a en effet pas  cessé de se développer grâce gestion moderne et ambitieuse de ses propriétaires. En  2016, elle innove même en faisant son entrée dans le domaines des bières  haut de gamme.

La fin de l’année 2015 marque la naissance d’une nouvelle marque de champagne : le champagne Jullion Rigaut, issu d’un vignoble Premier Cru dans la montagne de Reims, à Chamery. 

Le vignoble Jullion Rigaut bénéficie d’ailleurs du svoir faire de quatre générations de propriétaires récoltants, qui vendaient  autrefois leur production à de grandes maisons champenoises. Mais Eric Jullion qui a repris la direction du vignoble,  a eu la bonne idée de créer une marque de champagne de qualité, au nom familial.

L’histoire de la Maison Gosset est vieille de quatre siècles, l’ancêtre le plus célèbre de la famille étant sans conteste Pierre Gosset, qui vigneronnait déjà du 16ème siècle.  Cette saga familiale, s’est poursuivie avec le mariage de Gabriel Gosset avec une dame Brabant, qui associera son nom à celui de son époux pour créer la marque de champagne Gosset-Brabant. 

Ces puristes pratiquent d’ailleurs une viticulture ultra raisonnée et privilégient la qualité à chaque étape de l’élaboration de leur champagne.

L’histoire du domaine de Baron’Arques ne date pas de la dernière pluie, puisqu’elle remonte à la moitié du XVIIème siècle, époque où elle appartenait à l’Abbaye de Saint-Polycarpe, village proche  de la ville de Limoux, aujourd’hui bien connue pour ses vins réputés.

Elle passera dans les mains de deux familles en 1789 et en 1875, avant d’être rachetée par La Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild.

Avec l'arrivée des beaux jours , nous viennent des envies d’instants de détente entre amis, à la terrasse d’un bistrot, verre en main. Alors pour changer et faire de nouvelles rencontres, pourquoi  ne pas inviter la Trop’, nouvelle bière née dans l’atelier de Thomas Carteron… à Saint-Trop’ !

Une vraie promesse de soleil et de fraicheur pour tous les amateurs de bières. Rosée, blanche, ambrée ou encore blonde : elle se décline avec bonheur sous de multiples facettes.

A chaque saison sa bière et la bière de Noël fait partie de la grande tradition brassicole. En effet, au Moyen-Âge, on brassait la bière avec les réserves d'orge et de houblon qui restaient dans les greniers afin de faire de la place pour la future récolte.

Ce brasssin unique permettait ainsi de produite une bière riche et généreuse : la bière de Noël qui accompagnait les fêtes de fin d’année. Une belle tradition que la fameuse maison Affligem a tenu à maintenir, en mettant sur le marché chaque année à l’approche des fêtes, sa  bière de Noël.