Porte 12

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Au restaurant Porte 12, pas de devanture visible de loin, mais juste un panneau en bois avec le nom du resto et en dessous le menu du jour, puis, tout au fond d’un couloir, la salle de ce restaurant… quasi clandestin !

Le choix du cuisinier Vincent Crépel, ex second de l'hyper médiatique chef André Chiang (Chez André à Saingapour) qui a choisi de s’installer dans cet ex atelier parisien de lingerie transformé en deux temps trois mouvements, en repaire (très apprécié) de la bistronomie, avec une cuisine audacieuse.

Porte 12, de la pure bistronomie dans un resto (presque) clandestin !porte 12 restaurant plat

En tous cas, ça marche et les clients se bousculent ici pour apprécier le menu-dégustation quotidien décline juste celui des produits qui le composent : Maquereau, concombre, algue ; Oeuf, oignon, ciboulette ; Merlan, blette, butternut ; Short-Rib de bœuf, thé Noir, cresson de fontaine ; Veau, champignons, jaune d’œuf ; Raisin, betterave ; Pousse de Brioche, riz, poivre de java ; Caramel cacahuète - crumble cacao... 

Une adresse forcément à découvrir pour les amateurs de nouveautés !

Menus à 80 € au dîner et 42 € au déjeuner.

 

Restaurant Porte 12  

Fermé samedi midi, dimanche et lundi.
Accueil jusqu’à 22h
12 rue des Messageries Paris 10e
Métro Poissonnière
Plan du quartier   



Exemple de menu :

Œuf \ Pomme de terre \ Vanille

Veau \ Chou \ Piquillos

*

Merlan de ligne \ Courgettes \ Carotte

Lapin \ Bacon \ Haricots verts

*

Cerise \ Amande fraîche

Chocolat Grand Cru \ Betterave
*

 

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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