Restaurant Pomze
Restaurant Fermé. Pour voir nos restaurants métro Saint Augustin cliquez ICI
Il est aux pommes, ce restaurant Pomze, avec sa boutique-dégustation et vente à emporter au rez-de-chaussée, un joli lounge en sous-sol et une salle à manger cossue à l'étage.
Le tout voué au culte de la pomme à boire, à manger... et même à regarder : ici les fleurs sont remplacées par des compositions « pommales » présentées dans des coupes ou des bocaux de verre.
Pomze, un restaurant qui aurait fait le bonheur d'Adam et Eve.
Malgré ce challenge pas évident, la cuisine surprend très agréablement et s'avère très réussie comme en atteste les filets de truite fumée en rémoulade de céleri et cox au pain d'épices, les médaillons de lotte au curry thaï, golden et ananas, et le crumble de reinettes, glace au pain d'épices.
Et pour une fois, oubliez le vin (il y en a pourtant à la carte) et arrosez votre repas de l'une des 30 variétés de cidre proposées (message pour les spécialistes : rassurez vous, ils ne sentent pas la cour de ferme !).
Un conseil, faites toutefois attention aux suppléments qui peuvent "plomber" l'addition !
Carte 49 € hors boisson. Menu-carte à 37 €.
Restaurant Pomze
Fermé le dimanche. Accueil jusqu'à 23h.
109, bd Haussmann à Paris 8e.
Métro : Saint-Augustin
Plan du quartier
.
Extraits de la carte :
Gazpacho de pastéque, condiment de Granny-Smith
et coriandre au vinaigre cidre 12 €
Halloumi doré, salade d’été aux abricots, pommes 12 €
Pink Lady et chiffonade de jambon cru 12 €
Tartine de seigle, saumon fumé au bois de pommier,
avocat, radis et gingembre mariné 12 €
Croustillant de pommes vertes, freekeh et rémoulade de crevettes roses 12 €
Foie gras de canard des Landes,
brioche au poivre blanc, chutney pommes-cerises 21 €
*
Filet de bar grillé, tomates confites et légumes grillés,
sauce au cidre de Bretagne 29 €
Filet de canette, sauce aigre douce aux cerises, légumes de saison 29 €
Côtes d’agneau grillées, oignons doux, citrons confits au cidre et olives noires 29 €
Espadon poêlé, chorizo et jus de piperade au cidre Basque 37 €
Filet de bœuf, Chimmichurri aux radiset Granny Smith, pommes de terre grenailles 37 €
*
Gâteau Basque, pommes, cerises, frozen yoghourt 11 €
Tarte Tatin en mille feuilles de pommes confites
et crème fraîche de Normandie 11 €
Soupe glacée de fraises, dés de pommes acidulées et sorbet menthe 11 €
Profiteroles sauce chocolat noir Equateur 76% au Calvados 11 €
Pour découvrir d'autres restaurants du 8e arrondissement de Paris, cliquez sur l'un des onglets rouges ci dessous :
Restaurant Le W - 5, rue de Berri à Paris 8e
Restaurant Le Market - 15, avenue Matignon Paris 8e
