Restaurant Ploum
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Bien que récompensé par un prix du Fooding, Poum a fait plouf et a été remplacé par un autre restaurant : le Petit Cambodge..
Avec sa déco comme inachevé et brut de décoffrage genre loft, planté derrière de grandes baies vitrées, une cuisine entièrement ouvertes sur la table, et ses deux grandes tables rondes ceinturées de banquettes en béton, le restaurant Ploum est inclassable.
Ploum, un sympathique restaurant tendance asiatique.
Et puis il y a sa cuisine néo-nippone, qui affirme sa différence elle aussi, ou le crû côtoie sans complexe le cuit... dans un style bien entendu japonais. En tous cas ça plait à la clientèle bobo, qui fait son bonheur du petit bol de poissons crus à la sauce « magique » et du duo de thon-saumon flambé au saké.
Attention : la maison est réservée aux non fumeurs en début de service (jusqu'à 13h30 au déjeuner et 21h30 au dîner). Après, place aux fumeurs... jusqu'à la fin de l'année en principe !
Environ 30 € hors boissons. Menu à 18 € et formule à 15 € au déjeuner.
Restaurant Ploum
Fermé samedi midi, et dimanche. Accueil jusqu'à 23h.
Métro : Goncourt
20, rue Albert à Paris 10e.
Extraits de la carte :
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Soupe miso d'ici (5 €)
Epinards à la crème de sésame (6 €)
Thon-poireaux à la crème de miso (6 €)
Sushi (6 makis et 7 sushis) (16 €)
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Blanc de seiche flambé au saké et au gingembre (16 €)
Saumon mi-cuit à la sauce terriyaki (17 €)
Filet de dorade Royale grillé, purée de tomates de madame Nye (18 €)
Le bobo boeuf du canal Saint-Martin (14 €)
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Profiteroles maison au chocolat (7 €)
Tiramisu au thé vert (7 €)
