Pirouette

Pin it
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Avis 0.00 (0 Votes)

Nouveauté de l'été 2012, le restaurant Pirouette n'a pas raté sa rentrée gourmande, même si des avis contradictoires émaillent le web depuis son ouverture, avec du bon (beaucoup) et du moins bon (parfois) côté cuisine.

Car côté décor, peu de choses à dire sur le cadre clair et plutôt dépouillé, que certains jugeront toutefois assez spartiate, dans un registre de bar à vins revisité avec de grands casiers à bouteilles en bois clair qui courent le long des murs. Terrasse en façade pour les beaux jours.

Pirouette, un bistrot mode au Forum des Halles.

Pirouette nouveau restaurant sympaDonc tout va plutôt bien pour cette maison ouverte par un trio de jeune talents : l'œnologue Jean-Marie Fléchet, Laurent Flechet son frère, et Tommy Gousset, jeune chef formé au Meurice.

De quoi faire un agréable repas autour des goujonnettes de maquereaux, crème au raifort, tomate jaune et salicornes, puis du maigre avec riz soufflé, carotte, pulpe de pamplemousse, jus d'étrilles et enfin d’un riz au lait, caramel, cacahouètes. 

Comme on peut s'y attendre, le choix des vins est impeccable dans une fourchette de prix qui s'inscrit dans tous les budgets... avec même quelques vins dits natures en prime (mouais !) 

Attention toutefois aux suppléments de 4 ou 5 € pour les entrées ou les plats, ça peut vite faire grimper d'addition jusqu'à près de 30% de la mise initiale. 

Comptez quelque 45 € hors boissons à la carte. Menu carte à 42 €. Formule déjeuner avec plat plus entrée ou dessert à 20 €. 

 Infos Pratiques :

 Restaurant Pirouette
 Fermé le dimanche
 Accueil jusqu'à 22h30

 5, rue Mondétour Paris 1er
 Métro : Etienne Marcel
 


 Plan du quartier

Extraits de la carte :

  • Œuf parfait, châtaignes et champignons (9 €) 
  • Joue de lotte à la plancha, sauce noire (12 €)  
  • Alouette sans tête façon pirouette (16 € - Sup 5 € au menu)  
     
  • Mulet, salsifis et sa rôtie (20 €) 
  • Selle d'agneau à la sauge, bayaldi de légumes (18 €) 
  • Pluma ibérica, piment doux, pommes anna (24€ - Sup 5€ au menu) 
     
  • Mi-cuit au chocolat (12 €) 
  • Tarte mangue, glace coco (10 €) 
  • Mille-feuille figues, glaces figues (11 €)  
     

Restaurants à Paris * 

Pour découvrir d'autres restaurants du 1er arrondissement, cliquez sur les onglets en gras :
Restaurant 
Kai, 18 rue du Louvre à Paris 1er 
Restaurant 
Pierre au Palais Royal, 10 rue de Richelieu Paris 1er 
Restaurant Pinxo, 9 rue d’Alger à Paris 1er 
Restaurant 
Très Honoré, 35 place du Marché Saint-Honoré Paris 1er 
Restaurant 
Le Camélia au Mandarin Oriental, 251, rue Saint-Honoré Paris 1er 
Restaurant 
L'Espadon, 15 place Vendôme à Paris 1er  
Restaurant 
Sur Mesure, 251 rue Saint-Honoré, Paris 1er  
Restaurant 
Pirouette, 5, rue Mondétour Paris 1er

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Copyright © 2019 Paris gourmand - Tous droits réservés - CGU
Mentions Légales - Qui sommes nous ? - Plan du site

Politique de confidentialité Politique des Cookies