L'Espadon Bleu
Le restaurant L'Espadon bleu est fermé et a été remplacé par le KGB de william Ledeuil, déjà propriétaire du restaurant Ze Kitchen Galerie.
Annexe marine ouverte par Jacques Cagna, talentueux cuisinier étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme, cette table germanopratine ne manque pas de charme avec ses murs ocres ou en pierres apparentes, et ses poutres bleu azuréen.
Sauf si vous avez envie de sole ou de homard, les prix restent raisonnables compte tenu de la qualité des produits. Surtout si vous optez pour le menu-carte (qui n'est, hélas, pas servi le vendredi et le samedi soir).
Une bonne affaire qui régale son monde avec son saumon fumé maison servi avec une quenelle de crème fouettée au raifort, puis des filets de dorade grise sauvage grillée à la peau escortée de choux braisés aux petits lardons et de sauce vierge, ou de l'exquise brandade de morue et tourteau agrémentée de piments del piquillo à l'huile d'olive, et enfin, sa salade d'ananas à la menthe fraîche et sorbet mandarine.
Environ 50 € hors boissons à la carte. Menu-carte à 32 € du lundi au vendredi midi (25 € pour un plat plus l'entrée ou le dessert).
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