Si vous cherchez un bistrot sympa et à petit prix, notez vite sur votre smartphone l'adresse de cet agréable resto des faubourgs de la Gare du Nord.

Une bonne adresse ouverte au printemps 2022 par Johann et Vladimir, deux amis d'enfance passionnés par la cuisine.

C’est en 1986 rue de Richelieu au cœur du quartier japonais de Paris, Matsuri fait partie des précurseurs du concept kaïten, comptoir tournant où les assiettes défilent devant les clients.

Reprise en octobre 2023 par un trio entrepreneurial, Matsuri a connu un fort développement et compte aujourd’hui une douzaine de restaurants en France ;

Matsuri : un Sushi Bar en VO

Dès l’entrée, le décor est planté : un univers contemporain et sympa et décontracté évocateur de la pop culture japonaise au cadre zen, conjuguant bois clair, inox brossé, peinture glossy, miroirs, lignes épurées et luminaires colorés.

Tout ce qu’il faut pour créer une atmosphère unique et chaleureuse aux touches de 80’s japonaises.

Mais toutefois chez Matsury, pas de copier/coller, chaque enseigne du nom a son style et son âme avec bien entendu comme fil rouge entre tous les restaurants le fameux tapis roulant qui fait défiler les assiettes défilent devant les clients, la couleur de chaque assiette indiquant le tarif de la spécialité Proposée.

Côté carte, Matsuri propose une cuisine fusion à mi-chemin entre le Japon et la Californie, avec pour crédo une qualité irréprochable dans le respect des techniques culinaires

Ainsi on découvre dans ce défilé gourmand non seulement les grands classiques de cuisine japonaise traditionnelle : sushi, maki, gyoza, sashimi... mais également des recettes signatures aux influences californiennes : california rolls, brochettes «yakitori» et même des créations uniques comme le nori sushi, le crunchy handrolls, le taco nori ou le funky california...

Sur le comptoir dégustation, on trouve également devant soi les partenaires incontournables du genre sauce soja, wasabi, baguettes and Co !

De quoi faire un agréable repas autour de 30€ pour 8 à 7 spécialités et un dessert

Matsuri
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30
119 Av. Victor Hugo, 75116 Paris

Extraits de la carte
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Sushi (2 pièces) :
Saumon 4,00€
Thon 4,50€
Saumon, avocat, œuf de saumon 4,50€
Saumon snacké, sauce teriyaki 5,50€
Seriole 5,50€
Thon snacké, sauce teriyaki 5,50€
Anguille grillée 6,50€
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Nori taco (1 PIÈCE)
Tartare de tomates, sauce goma yuzu 4,00€
Saumon, sauce goma yuzu 5,50€
Spicy saumon 6,50€
Spicy thon 6,50€
Seriole, avocat, riz soufflé 6,50€
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Brochettes (2 pièces)
Boulette de poulet, sauce teriyaki 4,50€
Noix de poulet teriyaki 4,50€
Noix de poulet, spicy teriyaki 4,50€
Crevette panée & spicy mayo 4,50€
Bœuf mariné, fromage fondu 6,50€
Saumon, poireau, oignons frits 6,50€
Poulet frit karaage, spicy mayo 6,50€
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Sashimi & tataki (3 pièces) :
Sashimi saumon 4,50€
Tataki saumon 5,50€
Sashimi thon 6,50€
Tataki thon 6,50€
Sashimi newstyle saumon ponzu 6,50€
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Chirashi :
Saumon 6,50€
Spicy thon 6,50€
Spicy saumon 6,50€
Duo saumon & thon 6,50€
Tataki saumon, sauce goma yuzu 6,50€
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Crispy california (3 pièces)
Crispy crevette panée 4,00€
Crispy poulet katsu 4,00€
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Funky California (3 pièces)
Tartare de tomate, guacamole 4,00€
Saumon, sauce goma yuzu 4,50€
Spicy saumon 4,50€
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Maki frits (3 pièces)
Cheese 3,50€
Saumon avocat 4,00€
Tarama à la truffe, masago 4,50€
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Sushi (2 pièces)
Saumon 4,00€
Thon 4,50€
Saumon, avocat, œuf de saumon 4,50€
Saumon snacké, sauce teriyaki 5,50€
Seriole 5,50
Thon snacké, sauce teriyaki 5,50€
Anguille grillée 6,50€
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Nori sushi (1 pièce) :
Avocat 2,50€
Spicy saumon 2,50€
Spicy thon 3,50€
Saumon & avocat 3,50€
Saumon, guacamole, sauce goma yuzu 3,50€
Seriole, sarrasin, sauce goma yuzu 3,50€
Tarama à la truffe, masago 4,00€
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California (4 pièces)
Concombre et fromage frais aux herbes 3,50€
Saumon, avocat 4,50€
Spicy saumon 4,50€
Spicy thon 4,50€
Super snowcrab 4,50€
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Desserts :
Cheesecake japonais & coulis framboise 3,50€
Mochi glacé au choix 4,00€
Perles de coco tièdes (x2) 4,00€
Mangue et coulis exotique 4,50€
Fondant au chocolat 5,50€
Mochi cream (x2) 5,50€
Yuki chantilly moelleux 9,00€

La Maison Boutary doit son nom à la demeure familiale des barons  de Saint Vincent, le château de Boutary, dans le sud-ouest de la France.

Fondée en 1888 par la baronne Marie-Élizabeth de Saint Vincent, la Maison, alors spécialisée dans la viticulture, se consacre aujourd’hui au caviar et la restauration.

Entrepreneure au parcours atypique née à Daecheon en Corée du Sud dans une famille de restaurateurs, Eun-Ok Lacour est à l’origine du succès de Sam Chic.

Son 3^ème restaurant voué à la cuisine coréenne ouvert en 2017 au cœur du nippoland de Paris, où l’on retrouve plein d’enseignes vouées à la cuisine du Japon.

Bistrot réputé du xvème arrondissement, Le Troquet est devenu une référence bistronomique sous la houlette de Christian Etchebest

Repris par Marc Mouton, il continue sa belle carrière tout en conservant ses fondamentaux !

Professionnel aguerri de la restauration depuis quelque trois décennies Hubert Lansac lance une nouvelle enseigne conceptuelle autour de la viande et de la volaille.

Bonne nouvelle pour les viandards qui veille sur leur budget : la formule bœuf ou volaille n’est qu’à 27,50€.

Superbe écrin architectural, l'ancienne gare du Pont de Sèvres renaît sous la forme d'un bistrot chaleureux baptisé Micheline.

Le nom de ce restaurant rend d’ailleurs un vibrant hommage aux autorails développés par Michelin dans les années 1930, symboles de l'âge d'or du rail français.