Restaurant Le Janissaire

Situé au cœur du 12ème arrondissement de Paris, le restaurant turc Janissaire vous propose une escapade authentique au cœur de la culture turque.

Alliant tradition et modernité, cet établissement se distingue par sa cuisine raffinée, son ambiance chaleureuse et un service attentionné.

Janissaire : un voyage gourmand au cœur de la Turquie

Dès l'entrée, Janissaire séduit par son décor inspiré des mille et une nuits avec des boiseries et une décoration qui rappelle les quartiers chics d'Istanbul.

Les murs ornés de motifs orientaux, les éclairages tamisés et les touches de couleurs chaudes créent une atmosphère intime et raffinée. Chaque détail, du mobilier aux objets d'art minutieusement choisis, contribue à transporter les convives dans un univers où l'élégance rencontre l'authenticité turque.

Chaque détail, du mobilier aux objets d'art minutieusement choisis, contribue à transporter les convives dans un univers où l'élégance rencontre l'authenticité turque. Que vous soyez en quête d'un lieu cosy pour un dîner romantique ou d'un cadre convivial pour partager un repas en famille, Janissaire offre un environnement propice à la détente et à la découverte.

La carte du Janissaire propose un vaste choix de spécialités turques, préparées avec des produits frais et des épices authentiques. Parmi les plats phares, on trouve le caviar d’aubergine, les feuilles de vigne farcies, les feuilletés au fromage de brebis, et les grosses crevettes roses poêlées. Le restaurant est également connu pour ses grillades et ses kebabs, ainsi que pour des plats plus élaborés comme l'Islim, un mets typique de Gaziantep, et le Tandir, une épaule d'agneau cuite pendant huit heures.

Situé dans l'allée Vivaldi, à proximité de la Coulée Verte dans une rue calme, le Janissaire est agrémenté d’une belle terrasse sous arcades littéralement prises d’assaut les jours de soleil.

Ainsi le Janissaire est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine turque à Paris, et vous invite à faire un voyage gourmand, où chaque plat raconte une histoire.

Comptez quelque 40€ hors boissons pour un agréable repas à la carte. Menu à 32,90€

Restaurant Janissaire
Fermé samedi midi et dimanche. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à minuit
22 allée Vivaldi, 75012 Paris
Métro Daumesnil

Extraits de la carte
Les Entrées Froides
Peynir Söğüş 8 €
Assiette de fromage turc semblable à la feta, tomates et concombres à l'huile d'olive
Haydari 7,50 €
Yaourt à l'ail, menthe et aneth
Kalamar Salata 9 €
Salade de calamars, poivrons et cornichons
Ezme 8 €
Concassé de tomates, oignons, persil et piment
Tarama 9 €
Tarama blanc maison
Sarma 8 €
Feuilles de vigne farcies maison
Imam Bayıldı 10,50 €
Aubergine farcie aux oignons et poivrons
Beyin Salata 13 €
Cervelle de veau à l'huile d'olive et citron
Soğanlı Ezme 8,50 €
Purée d'oignons, aubergines et poivrons
Sinkonta Mezesi 10,50 €
Potiron confit au yaourt à l'ail
Humus 7,50 €
Purée de pois chiches au sésame
Meze Tabağı 14,50 €
Assiette d'assortiment de 7 entrées (pour une personne)
***
Les Entrées Chaudes
Sigara Boreği 7,50 €
Rouleaux feuilletés au fromage
Beyin Tava 13 €
Beignet de cervelle de veau au fromage
Sahanda Sucuk Pastırma 13 €
Poêlée de charcuterie turque à la tomate
Arnavut Ciğeri 16 €
Cubes de foie de veau sautés, servis avec oignons et persil émincés
Acılı Karides Tava 16 €
Grosses crevettes roses poêlées au beurre, ail et piment
Mücver 10,50 €
Beignet de courgettes, fromage et pommes de terre
Kalamar Pilaki 11 €
Calamars poêlés aux légumes et curry
Manti 12 €
Mini ravioles à la viande hachée, sauce au yaourt à l'ail
***
Les Plats
Levrek Izgara 25 €
Bar mariné (350/400 g) cuit à la plancha
Fileto Balığı Izgara 19 €
Filet de poisson cuit à la plancha
Kalamar Karides Pilaki 23 €
Calamars et grosses crevettes aux légumes
Kanşık Şiş 20,50 €
Brochette d'assortiment de viandes grillées
Hindi Sarma 17,50 €
Escalope de dinde farcie au fromage, crème et noix
Şiş Kebap 20,50 €
Brochette de gigot d'agneau grillée sur feu de bois
Ali Nazik 19,50 €
Dés de gigot d'agneau mijotés, servis sur purée d'aubergines et yaourt à l'ail
Altı Ezmeli Böbrek 17,50 €
Rognons d'agneau sur tomates et oignons épicés
Pirzola 24 €
Côtes d'agneau grillées (3 pièces)
Kuzu Sote 18,50 €
Dés de gigot d'agneau mijotés aux légumes
Kuzu Hünkar 19,50 €
Ragoût d'agneau sur crème d'aubergines Tavuk Şiş
15,50 €
Suprême de poulet mariné en brochette
Yoğurtlu Tavuk 17,50 €
Suprême de poulet à la tomate sur purée d'aubergines et yaourt à l'ail
Salçalı Tavuk 16,50 €
Émincé de blanc de poulet aux légumes et à la tomate
Adana 15 €
Brochette de viande hachée assaisonnée et grillée
Sultan Sevdi 17,50 €
Ragoût de viande hachée sur purée d'aubergines au yaourt et à l'ail
Musakka 17 €
Moussaka
Antep Işi Köfte 17 €
Boulettes de viande hachée grillées sur lit de tomates et oignons épicés
Karnıyarık 17,50 €
Aubergine farcie à la viande hachée
Kıymalı Ispanak, Yumurtalı 17,50 €
Viande hachée cuisinée aux jeunes pousses d'épinards frais et aux œufs
Hünkar Beğendi 19,50 €
Sauté de veau sur lit de crème d'aubergines
Mantarli Dana Sote18 €
Sauté de veau aux champignons et à la tomate
Çiğer Izgara
24 €
Tranche de foie de veau à la plancha
Sığır Izgara 22 €
Bavette d'aloyau grillée au gros sel
Kasarli Imam 16,50 €
Aubergine farcie aux légumes et fromage
Menemen 15,50 €
Œufs brouillés aux oignons, poivrons et tomates
Sinkonta 16,50 €
Potiron confit aux oignons, à l'ail et fromage
Les Desserts
Baklava (Cevizli) 7,50 €
Feuilleté aux noix
Kazandibi 8 €
Flan aromatisé à la sève de pistachier lentisque
Güllü Lokum 5,50 €
Loukoums à la rose
Kabak Talısı 7,50 €
Potiron confit aromatisé à la cannelle et girofle
Ballı Yoğurt 6 €
Yaourt au miel
Fıstıklı Helva 7 €
Confiserie au sésame et aux pistaches
Sütlaç 7 €
Riz au lait à la cannelle

N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation