Thierry Marx est parti ! Pour voir nos restaurants du 1er arrondissement , cliquez ICI
Sur mesure : un nom bien adapté au restaurant gastronomique de l'hôtel Mandarin Oriental Paris, puisque son cadre est conçu dans l'esprit d'un écrin haute-couture, habillé d'un puits de lumière.
Ce restaurant a donc frappé les trois coups fin juin 2011 et vous pouvez maintenant y découvrir la grande cuisine créative de Thierry Marx, membre du jury de Top Chef, et surtout exceptionnel cuisinier très créatif qui fut double étoilé au Châteaux Cordeillan-Bages.

Sola : le retour ! Ouvert par Youlin Ly et Hiroki Yoshitake en lieu et place de l'ex Toustem d'Hélène Darroze, le restaurant Sola constituait sans nul doute l'une des meilleures nouveautés de Paris.

Hélas, après des débuts en fanfare les parisiens venant nombreux pour goûter l'exquise cuisine d'Hiroki Yoshitake, un incendie avait ravagé la maison et il a fallu attendre plus d'un an pour que les travaux permettent sa réouverture. Alors n'attendez plus, précipitez vous chez Sola !

Nous attendions avec impatience l'ouverture du nouveau palace parisien le Shangri-La installé dans le superbe palais de Roland Bonaparte et surtout, celle de ses trois luxueux restaurants.

Le premier ouvert, installé au cœur de l'hôtel, porte le nom de Bauhinia, fleur exotique qui orne le drapeau de Hong Kong. Comme annoncé, son cadre est superbe, et comme on pouvait s'y attendre, il a fait déjà le buzz du Paris gourmand.

Restaurant voué à la cuisine grecque, Les Délices d'Aphrodite est la première ambassade gourmande Andréas et Evagoras Mavrommatis, deux frères, grands pros de la cuisine qui ont depuis ouvert plusieurs autres restaurants et boutiques gourmandes à Paris. 

On aime beaucoup le style chaleureux et décontracté de cette taverne Hellène, décorée dans un registre coloré particulièrement agréable, ainsi que sa belle terrasse avec vue sur les jardins de l'église Saint-Médard.

Même s'ils foisonnent dans le quartier chinois du 13ème arrondissement de Paris, trouver un restaurant thaïlandais qui corresponde à nos critères occidentaux, tout en proposant une cuisine vraiment authentique, n'est pas forcément chose facile.

Alors si vous aimez la cuisine de l'ex empire du Siam, notez vite l'adresse du Lao Lane Xang 2, car vous y trouverez tous les ingrédients prometteurs d'un repas réussi.

Alertés par la rumeur puis par le guide 2011 du Fooding sorti le 16 novembre 2010, lequel octroyait  le prix du meilleur décor au nouveau restaurant de Fred Peneau et Inaki Aizpitarte qui tiennent déjà le voisin Chateaubriand, nous nous étions précipités dès le 23 novembre pour voir à quoi ressemblait ce fameux restaurant Le Dauphin, dont bruissait l'intelligentzia gourmande de Paris. 

Quelle surprise !

Bien que plantée au cœur du Paris historique et culturel au Palais Royal, entre le Louvre et la Comédie Française, cette vaste brasserie agrémentée d'une grande terrasse se morfondait quelque peu.

Alors la direction de ce grand hôtel a décidé de la remettre au goût du jour, non seulement avec un cadre rénové, mais surtout en y installant le concept de la Maison Paul Bocuse.