LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Pizzeria et Pizza à Paris

Nos 5 meilleures pizzerias avec de bonnes pizzas à Paris

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Avec le couscous, la pizza est devenu l'une des spécialités étrangères les plus consommées à Paris, la France se classant même dans les trois premiers pays consommateurs de pizza dans le monde !

Mais il ne fait pas confondre la pizza romaine à la pâte plus fine et un peu croustillante, avec la pizza napolitaine, à la pâte un peu soufflée. Chacune de ces deux pizzas ayant ses farouches amateurs !

le top 5 de nos meilleures pizzas, napolitaines ou romaines à Paris

Quelques conseils !

Choisissez de préférence une pizzeria avec un four à bois... c'est de plus en plus rare, et il est vrai que les fours électriques donnent également d'excellent résultat s'ils ont une structure importante avec une voute en dôme qui va rabattre la chaleur vers le centre.

La qualité du four et sa chaleur sont en effet des paramètres prépondérants pour qu'une pizza soit au top ! Alors un conseil, ne venez pas en début de service le four ayant rarement eu le temps d'atteindre une température optimum.

pizza napolitaine paris 1

Quand au choix de la pizza entre la Napolitaine et la Romaine, c'est une affaire de goût ! le tout est qu'elle soit bien cuite (ne serait-ce que pour la digestion la farine mal cuite pouvant voir des effets secondaires désagréables !

Privilégiez les pizzas les plus simples, l'accumulation d'ingrédients compliquant la cuisson et donc le goût, et surtout veillez à ce qu'elles soient préparées avec de la mozzarella bufflone AOP et de la tomate de San Marzano.

pizza romaine paris 1

Sachez enfin que la pâte est l'élément essentiel pour une pizza de qualité... et que pour les pizzas tournées à la main (le must !), le ph de la paume de la main du pizzaiolo jour un rôle considérable... mais ça reste très difficile à évaluer et à prendre en compte !

Pizzeria La Casa Luca à l'étoile à Paris 8ème

casa luca restaurant italien la salle a manger

Ouverte depuis quelques années, ce restaurant parisien est presque devenu une ambassade de la cuisine italienne à Paris, avec plein de bonnes spécialités et de supers pizzas. Sa terrasse avec vue sur l'Arc de Triomphe est un vrai bonheur !

Restaurant Casa Luca. 82 avenue Marceau à Paris 8e. Métro : Etoile-Charles de Gaulle
Voir notre article sur la pizzeria Casa Luca

 Pizzeria sans gluten Little Nonna à Paris 17ème

little nonna restaurant sans gluten

Une pizza oui... mais sans gluten ! Un vrai bonheur pour les cœliaques, personnes qui sont allergiques au gluten et pour qui de la cuisine sans gluten s'impose. C'est aujourd'hui presque devenu une mode... mais pour ceux qui ne sont pas allergiques. Pourquoi pas ?

Restaurant Little Nonna -  12 avenue Niel, Paris17ème. Métro Ternes
Voir notre article sur la pizzeria Little Nonna

Pizzeria la Cantina di Luca George V à Paris 8ème

Cantinu di Luca Geoerge V 3

Cette chaleureuse et exquise escale transalpine du Triangle d'or des Champs Elysées vous propose une large palette de pizzas, qui va de la simple et bonne napolitaine, à la riche pizza Tartuffo, à la truffe et aux champignons, cuite au four Marollo, la Rolls du genre.

Cantina di Luca George V. 12, avenue George V à Paris 8ème - Métro : Alma Marceau
Voir notre article sur La Cantina di Luca

 Pizzeria Daroco à Paris 2ème

Déjà à la tête de Roco, Roca et Rococo, qui ont décidé d’ouvrir Daroco, vaste trattoria à l’italienne de quelque 200 couverts, avec une déco sympa conjuguant pierre, béton et bois. Au programme une douzaine de pizza donc une chic et chère pizza à la truffe fraîche

daroco restaurant italien rue vivienne s

Restaurant Daroco - 6, rue Vivienne Paris 2e - Métro Bourse
Voir notre article sur le restaurant Daroco

 Pizzeria La Stella à Paris 12ème

Ouverte il y a près de 20 ans, la pizzeria La Stella fait aujourd’hui partie des bonnes adresses italiennes de l’est parisien… en version casher !  Rien qui ne s'oppose à ce que tour un chacun vienne ici goûter l'une de la grosse douzaine de pizzas qui figurent à la carte.

Restaurant italien casher à Paris 3

Restaurant La Stella - 158 avenue Daumesnil, Paris 12e - Métro Daumesnil
Voir notre article sur le restaurant La Stella

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Les restos * Resto à Paris

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