Restaurant Cantina di Luca George V
Vous aimez les pizzas et la cuisine italienne ? Alors notez soigneusement l'adresse de La Cantina di Luca George V, exquise escale transalpine du Triangle d'or des Champs Elysées.
Ce restaurant italien pizzeria a en effet tout ce qu'il faut pour faire, à bon compte, le bonheur de tous les afficianados de cuisine d'Italie
La Cantina di Luca, le top des pizzas à Paris.
Bien vu déjà la déco, dans un registre très agréable et actuel, qui la joue décontractée genre loft à la New-Yorkaise avec des murs en briques apparentes, d'autre tagués de blanc sur fond noir, des tables en bois clair ou genre marbre entourées de chaises et fauteuils dépareillés à la Andy Warhol, et un éclairage laqué de noir accroché sur des tubes métalliques noirs genre échafaudage.
Vraiment très réussi, et très agréable pour des repas dans une ambiance pas guindée, avec en prime une façade vitrée qui s'ouvre aux beaux jours pour faire terrasse.
Face à l'entrée, vous ne pouvez pas rater l'imposant four à pizza qui trône au centre de la salle, un four Marollo, la Rolls du genre, qui assure une cuisson parfaite de la pizza : ici au moins, le fond reste bien droit quand on soulève la pizza légèrement au dessus de l'assiette en la prenant par les bords, signe d'une cuisson parfaite !
Des pizzas d'autant plus réussies que la pâte, maison bien sûr, est préparée avec des farines spéciales pour donner plus de légèreté et de croquant aux pizzas. La levure est d’origine naturelle, et la pâte repose près de 4 jours avant d’être utilisée.
Tout ce qu'il faut pour vous régaler de pizzas comme on en trouve quasiment pas à Paris, et qui vous sont proposées en deux tailles, version entrée ou plat.
Alors n'hésitez pas un instant devant la Regina, la Napolitaine ou la quatre fromages, elles sont top et vous allez vous régaler comme nous !
La maison a d'ailleurs tellement confiance dans ses pizzas, qu'elle a réduit au minimum le reste de la carte.
Ce qui n'empêche pas les paccheri à la sicilienne, courtes et grosses pâtes trouées servies avec de l'aubergine et de la mozzarella dans une sauce tomatée, d'être vraiment délicieuses.
Que du bien à dire également de la panna cotta aux fruits rouges qui figurait sur la courte liste des desserts.
Une adresse qui va faire rapidement la conquête de tous les amateurs de bonnes pizzas à Paris.
Comptez autour de 50€ hors boissons à la carte.
Cantina di Luca George V
Ouvert tous les jours. Accueil de midi jusqu'à 23h30
12, avenue George V à Paris 8ème
Métro : Alma Marceau
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Antipasti :
Prosciutto di parma 24 mesi 18 €
Mozzarella di bufala e pomodorini 16 €
Burrata parma, huile d'olive basilic 20 €
Arancini siciliani 18 €
Carpaccio di manzo, burratina e rucola 20 €
Insalata caesar : poulet snacké, romaine, parmesan, anchois & croûtons 20 €
Insalata cantina : Roquette, tomates, légumes grillées, mozzarella di buffala, jambon de parme 19 €
Légumes de saison grillés 16 €
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Plats :
Gnocchi cozze pomodorin mandorle basilico 20 €
Rigatoni al pesto e burratina 22 €
Linguine alla bottarga di limone 24 €
Pavé de saumon, légumes compotés à la sicilienne & pesto 26 €
Scaloppina di vitello alla milanese, rucola e parmigiano 28 €
Ravioli ai funghi crema di spinaci alla parmigiana 24 €
Polpette al pomodoro, parmigiano e linguine 22 €
Risotto pomodoro, burrata, pistachio 25 €
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Pizza napoletana :
Margherita : Sauce tomate, mozzarella 17 €
Quattro formaggi : Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, grana padano 18 €
Regina : Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc 18 €
Calzone : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf 18 €
Burratina : Sauce tomate, burratina, basilic 20 €
Piccante : Salami piquant, olives, ricotta 18 €
Verdura : Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons 19 €
Parma : Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme 19 €
Mortadelissima : Crème fraîche, mozzarella, mortadelle, burratina, pistaches 20 €
Tonno : Sauce tomate, mozzarella, thon, roquette 20 €
Salmone : Crème fraîche, saumon fumé, roquette, mozzarella 23 €
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Dolci :
Tiramisù classico 12 €
Torta al cioccolato 12 €
Pizza nutella 14 €
Pannacotta alla frutta 10 €
Gelati e sorbetti (2 boules) 6 €
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