Au Petit Tonneau
Véritable institution bistrotière du quartier des Invalides à Paris, ce restaurant tenu par l'habile cuisinière tourangelle Ginette Boyer pendant une trentaine d'année, n'avait qu'un seul credo : la bonne cuisine classique.
Et ce n'est pas Arlette Iga, qui a repris les rênes de la maison qui va changer quoi que ce soit à ce registre de plus en plus tendance... et même devenu un must depuis que la bistronomie est à la mode !
Au Petit Tonneau, un bistrot rétro exemplaire.
Cette pro de la restauration est en effet une adepte de la cuisine classique et bourgeoise qu'elle défend avec talent.
Bien sûr, elle n'a rien changé au charmant cadre rétro de ce mini bistro authentique et bien dans son jus, avec un sol carrelé à l'ancienne et des tables recouvertes de nappes à carreaux rouges et blanc.
Rien de changé non plus à la carte, qui continue à jouer sur le même registre qu'autrefois, celui-là même qui faisait de bonheur de Georges Simenon, auteur des polars qui mettaient en scène Maigret, grand amateur de bœuf miroton, de la mousse au chocolat et autres grands classiques de la cuisine grand-mère.
Ici, véritable signe de probité, les poissons, sole, cabillaud ou Saint-Pierre ne sont proposés que selon la marée et servis le plus simplement du monde pour respecter toute leur délicatesse.
Pour accompagner les plats, on vous laisse le choix entre les pommes de terre sautées, le gratin dauphinois, la ratatouille (un must !), etc...
Ainsi, nous n'avons que du bien à dire des impeccables œufs en meurette, ou du délicieux rognon de veau sauce Madère ou de la tatin. Des mets d'antan parfaitement mis en scène par Vincent Neveu, habile et nouveau chef de la maison qui a oeuvré aux côtés du chef triple éoilé du Bristol Eric Frechon... et ça se voit !
Une adresse bistronomique rare, comme on les aime.
Comptez quelque 45 € pour un repas à la carte. Menu à 40 € au dîner et 22 € au déjeuner.
Restaurant Au Petit Tonneau
Fermé le lundi soir. Accueil jusqu'à 22h30
20, rue Surcouf Paris 7ème
Téléphone : 01 47 05 09 01
Métro : Invalides
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Crottin de Chèvre Rôti au Thym sur Toast et sa Salade 13 €
Saumon Mariné Maison aux Épices 17 €
Lentilles du Puy Nature ou au Lard 15 €
Escargots de Bourgogne (la douzaine) 18 €
Les Œufs en Meurette 16 €
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La Pêche du Jour Selon La Marée
Entrecôte, Sauce au Roquefort 28 €
Chateaubriand, Sauce au Poivre 35 €
Rognon de Veau, Sauce Madère 23 €
Blanquette de Veau à L’Ancienne 24 €
Filet de Canette au Miel d’Acacia 23 €
Carré d’Agneau Rôti au Thym 28 €
Côte de Veau et son Jus de Cuisson 39 €
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La Tarte au Citron Meringuée 9 €
La tarte Tatin et sa crème de Normandie 10 €
La Mousse au Chocolat 9 €
La Crème Caramel 9 €
Les Glaces et les Sorbets Fabrication Artisanale 9 €
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