Restaurant La Table d’Ogre à Maison Rouge (77)

A l’origine, la Table d’Ogre c’était d’abord le blog sympa d’Alexandre  Fünfrock, fan de restaurants et de gastronomie.

Mais comme ça a déjà été le cas pour des journalistes comme Bruno Verjus aujourd’hui étoilé au Michelin dans son restaurant éponyme, ce blogueur a voulu passer de l’autre côté du miroir.

La Table d’Ogre, une (mini !) ambassade de la cuisine française

Ainsi fort d’un CAP de cuisine passé à 50 ans à Ferrandi,  Alexandre a ouvert une restaurant avec la même enseigne que celle de son blog.

Une adorable escale gourmande d’une dizaine de couverts nichée dans une maisonnette en pierre dans un petit village à quelques kilomètres de Provins, avec une salle à manger d’une dizaine de couverts dans l’esprit des auberges chics de province, avec des tables bien dressées et nappées de blanc ceinturées de sièges Voltaire de couleur or.

Pleins de tableaux, gravures et objets divers chinés ici ou là accrochés aux murs blancs, apportent une touche décorative originale et pleine de personnalité.

Ici, pas de cuisine fusion, inventive ou bistronomique où les assiettes sont mise en scène à la pince à épiler,   mais de la vraie cuisine bourgeoise la plus régressive possible, avec des recettes réalisées dans la tradition des grands-mères mais avec l’œil d’un pro de la cuisine.

La carte est courte, avec un quarteron d’entrées, de plats et de desserts récurrents, qui suivent les saisons, le marché… surtout l’envie du patron !

Une adresse qui mérite le détour, mais si vous n’êtes pas du coin !

Comptez quelque 50€ pour un repas d’un remarquable classicisme

Restaurant La Table d'Ogre
Fermé du dimanche au mercredi
8 place des Tilleuls
77370 Maison Rouge

Extraits de la carte du moment :
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Entrées :
Pot de hareng à volonté 11 euros
Saumon fumé sur place 15 euros
Foie gras au safran, poivre noir de Madagascar et noix de muscade 17 euros
Vol au vent à l’ancienne 14 euros
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Plats :
Marée du jour
Bœuf  bourguignon à la joue de bœuf et morilles 22 euros
Pomme de ris de veau, meunière ou crème/morilles suivant l’humeur 34 euros
Tête de veau, sauce gribiche 19 euros (cervelle + 5 euros)
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Desserts :
Crêpes Suzette préparées en salle 10 euros
Soufflé Grand-Marnier 12 euros
Mille-feuille géant Dumonet 10 euros
Dessert de saison
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