Mansouria

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Vous aimez la cuisine du Maghreb ?

Alors ne cherchez pas ailleurs : le Mansouria est l'un des meilleurs restaurants marocains de la capitale.

Le seul selon nous, qui propose un tel choix de couscous ou de tajines, dont les multiples variantes ne se limitent pas à la quantité de viandes qui accompagnent la semoule.

Mansouria, l'un des meilleurs restaurants marocains de Paris.

Il faut dire que Fatéma Hal qui a créé ce restaurant en 1985, n'est pas une simple cuisinière... même si elle est devenue "la" référence en matière de gastronomie marocaine (ses nombreux et remarquables livres de cuisine sont là pour en attester !).Restaurant marocain le Mansoutia à Paris 11e - l'un des meilleurs couscous de Paris En effet après de brillantes études de littérature arabe et d'ethnologie, elle a choisi de devenir l'ambassadrice de la gastronomie marocaine à Paris, en ouvrant cette superbe et délicieuse escale orientale, pour nous permettre de retrouver les grands (et innombrables !) classiques de cette exquise cuisine.

C'est ici qu'il faut goûter les délicates et exquises salades marocaines, la bastella, délicate pastilla au pigeon, qui mêle habilement le sucré et le salé, ou l'harira, typique soupe marocaine.

Vous aimez les tajines ? Alors optez sans hésiter pour le tajine la mourouzia , réalisé à partir d'une recette du XIIe siècle et qui est à base d'agneau roussi parfumé au vrai ras el hanout  aux 27 épices,  bien mijoté dans une marmite à fond épais dans une sauce au miel, raisins secs et amandes.

Photo restaurant Paris le Mansouria  - l'adorable salon oriental ou l'on apprécie l'un des meilleurs couscous de Paris Vous êtes plutôt couscous  (ou Kascsou comme on dit ici pour  désigner ce plat emblématique de la cuisine marocaine). Alors commandez un kacsou t'chicha à l'agneau, à l'orge et aux légumes. Vous allez adorer, car l'orge est plus moelleuse et plus parfumée que la semoule de blé.mansouria restaurant marocain couscous tajineEt pour finir en beauté, concluez votre repas d'une seffa, genre de pastilla au lait particulièrement  légère et délicieuse.

 

Le cadre est en harmonie avec cette cuisine raffinée, c'est-à-dire élégant, ethnique mais pas trop, et si vous pouvez venir avec une demi-douzaine d'amis, réservez l'adorable petit salon Arabe, où l'on mange à la mode locale, confortablement installés sur des canapés douillets.

 

Comptez 35 € hors boissons pour un remarquable repas à la carte. Epatant menus à 28 et 36 €.

 

Restaurant Le Mansouria
Fermé dimanche, lundi midi et mardi midi
Accueil jusqu'à 23h

11 rue faidherbe à Paris 11e
Métro : Faidherbe-Chaligny
Plan du quartier


 

Extraits de la carte :

Zaalook, purée d’aubergines et citron - 8 €

Salade aux herbes : coriandre, persil, menthe fraîche et tomates - 7,5 € 

Les doigts de la mariée, un délice aux crevettes pimentées - 8 €

Briwattes au fromage de chêvre et menthe fraîche - 8,5 €

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Tajine de poulet aux olives et citrons confits - 18 €

Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes - 20 €

Tajine d’agneau, aubergines et citrons confits - 20 €

Kascsou T’chicha : couscous d’orge à l’agneau et aux légumes - 20 €

Kascsou Fassi (Fes) : agneau, raisins secs, oignons et pois chiches - 20 €

Kascsou aux Quatre viandes poulet, brochette, merguez, boulettes, légumes, raisins secs et pois chiches. - 26 €

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  • Pastilla au lait 9 €
  • Crème à la fleur d'oranger 9 €
  • Assiette de pâtisseries marocaines 9 €
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