Restaurant Le Mansou
Le restaurant Le Mansou présente bien plus qu'une simple ouverture.
Il s'agit en effet de la continuité naturelle des 25 années du restaurant Mansouria, institution de la cuisine marocaine parisienne fondée en 1984 par Fatéma Hal.
Le Mansou : la version V2 du fameux restaurant marocain Mansouria
En 1984, Mansouria ouvrait ses portes au 11 rue Faidherbe avec un rêve : créer un endroit chaleureux où chaque plat raconte une histoire.
Aujourd'hui, la transmission des valeurs et des recettes s'est faite au fil des ans, Fatéma Hal ayant passé la main à Soraya Lolli, sa fille.
Dans la lumière ambrée du Mansou, les effluves d'épices vous accueillent dès la porte franchie comme un prélude au festin. L'établissement a été conçu pour créer cette atmosphère si particulière des restaurants marocains traditionnels... dans un esprit contemporain et coloré.
Le cadre se veut chaleureux et simple, avec une ambiance conviviale et familiale, idéale pour les repas entre amis, en famille et même en amoureux. Cette simplicité élégante permet aux saveurs de prendre toute leur place, sans artifice ni distraction.
Mansou : un héritage qui se transmet
Mais le Mansou se distingue surtout par sa carte qui fait la part belle aux couscous, tagines, et spécialités moins courantes comme la pastilla au pigeon ou la mourouzia, un plat du XIIe siècle aux saveurs douces et épicées.
Cette dernière spécialité, un délice du XIIe siècle, témoigne de l'authenticité historique de la cuisine proposée.
Parmi les entrées remarquables, on retrouve : les Kémias chaudes de Briwattes aux feuilles de bricks croustillantes avec 2 briwattes au fromage, 2 briwattes à la viande et 2 briwattes au poivron (15€), ou des Kémias froides à partager avec 6 entrées marocaines comme la salade de poivrons grillés, la salade de pois chiches, la salade de carottes parfumées, ou la salade aux herbes et confiture de tomate à la cannelle
Une approche artisanale
Tous les plats sont "fait maison" dans le respect de la tradition familiale.
Cette philosophie culinaire s'inscrit dans la continuité de l'approche de Fatéma Hal, qui part régulièrement au Maroc pour recueillir auprès des vieilles femmes marocaines les secrets de la cuisine d'antan.
Dans la lumière ambrée du Mansou', les effluves d'épices accueillent comme un prélude au festin, le restaurant proposant une cuisine élégante et raffinée dans une atmosphère qui invite au voyage culinaire.
Une adresse de caractère
Le Mansou s'impose donc comme une adresse qui renouvelle le genre sans tourner le dos à ses racines. Situé à deux pas de la Bastille, ce restaurant perpétue l'excellence de la cuisine marocaine traditionnelle tout en s'adaptant aux attentes contemporaines.
Pour les amateurs de gastronomie authentique, Le Mansou propose une véritable invitation au voyage gourmand, au cours de laquelle on découvre les subtils mélanges d'épices dans un cadre qui évoque une soirée des mille et une nuits.
Ainsi le restaurant Le Mansou incarne parfaitement la transmission d'un savoir-faire culinaire ancestral, et propose aux Parisiens une expérience gastronomique marocaine d'exception.
Comptez environ 40€ hors boisson à la carte. Menu à 36€.
Restaurant Le Mansou
Fermé lundi. Accueil de 12h à 14h et de 19h à 21h45
Brunch marocain de 2h à 15h le dimanche
60 rue de Charonne, 75011 Paris
Métro Bastille
Extraits de la carte :
Entrées :
Kémias chaudes de Briwattes
2 briwattes au fromage, 2 briwattes à la viande et 2 briwattes au poivron 15 €
Kémias froides à partager avec 6 entrées marocaines :
Zaalook, salade de poivrons grillés, salade de pois chiches, salade de carottes parfumées, salade aux herbes et confiture de tomate à la cannelle. 25 €
Grillades à partager :
3 brochettes d’agneau, 3 brochettes de poulet et 3 merguez 24 €
Salade de poivron grillé et tomate 8 €
Zaalook
Purée d’aubergine citronnée 8 €
Assiette de merguez grillées 4 pièces 10 €
Briwattes
Fromage de chèvre et menthe fraîche 8 €
Briwattes
Viande de bœuf et coriandre 8 €
Briwattes au poivron 8 €
Pastilla au poulet « Bastella »
Feuilleté croustillant au poulet, amandes et oignons caramélisés. 15 €
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Plats :
Tagines
La Mourouzia
Plat du 12ᵉ siècle, agneau parfumé au ras el hanout, mijoté dans une sauce au miel, raisins secs et amandes accompagné d’une semoule parfumée (plat sucré) 23 €
Tajine de poulet
Olives, pommes de terre et citrons confits. 20 €
Tajine de poulet
Figues et noix 20 €
Tajine d’agneau
Pruneaux, abricots et amandes 23 €
Tajine berbère végétarien 18 €
Tajine berbère au poulet 20 €
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Kascsou / couscous :
Kascsou Méchoui
Morceaux d’épaule d’agneau cuits au four
Semoule fine, légumes, raisins secs, pois chiches 26 €
Kascsou Bidaoui de Casablanca
Semoule fine, légumes, raisins secs et pois chiches :
Poulet 20 € – Agneau 24 € Boulettes de bœuf 22 € - Brochettes d’agneau 24 €
Merguez (3 pièces) 20 € - Végétarien 18 €
4 viandes (poulet, brochettes, merguez, boulettes) 26 €
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Desserts :
Salade d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger 8 €
Thé des gazelles
Verre de thé à la menthe accompagné de 2 cornes de gazelle 8 €
Café des gazelles
Café accompagné de 2 cornes de gazelle 7,5 €
Assortiments de pâtisseries marocaines (4 pièces) 8,5 €
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FAQ - Les 7 meilleures raisons d'aller au restaurant Le Mansou
Q : Pourquoi choisir le restaurant Le Mansou pour une cuisine marocaine authentique ?
R : Le Mansou perpétue l'héritage de 25 années d'excellence du célèbre restaurant Mansouria. Dirigé par Soraya Lolli, fille de la renommée Fatéma Hal, l'établissement garantit une authenticité culinaire transmise de mère en fille. Tous les plats sont préparés "fait maison" dans le respect des traditions familiales marocaines, offrant une expérience gastronomique unique dans le 11e arrondissement de Paris.
Q : Quelles sont les spécialités culinaires exceptionnelles du Mansou ?
R : Le Mansou propose des spécialités rares et raffinées comme la pastilla au pigeon, véritable art culinaire marocain, et la mourouzia, un plat historique du XIIe siècle aux 27 épices. La carte comprend également d'excellents couscous traditionnels, des tagines sucrés-salés, et des entrées authentiques comme les briwattes croustillantes et les kémias aux six saveurs du Maroc.
Q : L'ambiance du restaurant Le Mansou est-elle propice aux occasions spéciales ?
R : Absolument. Dans la lumière ambrée du restaurant, les effluves d'épices créent une atmosphère de conte des mille et une nuits. Le cadre chaleureux et élégant convient parfaitement aux dîners romantiques, repas d'affaires, célébrations familiales ou sorties entre amis. L'équipe dévouée assure un service attentif dans une ambiance conviviale qui transforme chaque repas en moment mémorable.
Q : Où se trouve Le Mansou et pourquoi son emplacement est-il idéal ?
R : Situé au 60 rue de Charonne dans le 11e arrondissement, Le Mansou bénéficie d'un emplacement privilégié à deux pas de la Bastille. Ce quartier historique et vivant de Paris offre un accès facile en métro et concentre de nombreuses attractions culturelles. La localisation permet de combiner une excellente soirée gastronomique avec une promenade dans l'un des arrondissements les plus authentiques de la capitale.
Q : Le Mansou propose-t-il des services de traiteur pour événements privés ?
R : Oui, Le Mansou développe une activité traiteur complète pour tous types d'événements : mariages, anniversaires, fêtes d'entreprise, déjeuners d'affaires. L'équipe organise des cocktails apéritifs, buffets chauds ou froids, repas gastronomiques et peut même privatiser l'espace restaurant. Cette polyvalence permet de savourer la cuisine marocaine authentique lors d'occasions spéciales sur mesure.
Q : Quels sont les horaires et jours d'ouverture du restaurant Le Mansou ?
R : Le Mansou accueille ses clients du mardi au jeudi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45, les vendredi et samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. Le dimanche de 12h00 à 15h00, l'établissement propose un brunch marocain exclusif. Ces horaires permettent de profiter d'un déjeuner traditionnel en semaine ou d'un dîner prolongé le week-end.
Q : Comment Le Mansou se distingue-t-il des autres restaurants marocains parisiens ?
R : Le Mansou se démarque par son héritage exceptionnel : la continuité directe du légendaire Mansouria, référence de la gastronomie marocaine parisienne depuis 1984. La transmission familiale des recettes, la recherche constante d'authenticité auprès des matriarches marocaines, et la proposition de plats historiques rares comme la mourouzia du XIIe siècle font du Mansou une adresse unique. L'établissement allie tradition ancestrale et adaptation aux goûts contemporains.
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