Restaurant Le Jules Verne
On aimait déjà beaucoup ce restaurant perché au deuxième étage de la Tour Eiffel avant qu'il ne soit repris par Frédéric Anton, immense cuisinier gratifié de 3 étoiles Michelin au Pré Catelan ... et ça ne devrait pas changer !
Il faut d’ailleurs réserver très à l’avance pour avoir le plaisir de prendre l’ascenseur privé qui conduit jusqu’au deuxième étage de la Tour Eiffel, et découvrir le cadre superbe du restaurant le Jules Verne, avec ses parois nid d'abeille, aériennes et lumineuses.
Le Jules Verne, prestigieux restaurant parisien étoilé sur la Tour Eiffel.
La Sodexo, chef de file de la team qui a repris ce restaurant, a d'abord entièrement redécoré le restaurant, en confiant à l'architecte Aline Asmar, le soin d'imaginer un nouveau cadre, discret et très élégant.
Objectif atteint avec une salle élégante et épurée, où la déco semble vouloir se faire oublier pour mieux vous permettre d'apprécier la vue sur Paris... et ce qu'il y a dans votre assiette !
Car c'est finalement bien là l'essentiel, et Frédéric Anton a su composer des voyages gourmands extraordinaires en 5 ou 7 assiettes, avec tout ce qu'il faut pour faire le bonheur des riches clients qui s'offriront un dîner ici. Au déjeuner, c''est plus accessible grâce à une menu compétitif.
Reste à maintenant à deviner ce que dira le Michelin dans son édition 2020... et à notre avis, ce devrait être de nature à faire le bonheur de Frédéric Anton !
Une escapade gourmande en altitude, qui vous laissera forcément un souvenir impérissable !
Menu dégustation "Les Voyages Extraordinaire" en 5 ou 7 plats à 190€ ou 230€ hors boisson. Menu à 105 € hors boisson au déjeuner.
.Restaurant Le Jules Verne
Tour Eiffel 2ème étage
Ouvert tous les jours. Déjeuner et dîner (dernier service à 21h)
Voiturier
Champs de Mars - Pilier sud Paris 7e
Métro : Champs de mars
Plan du quartier
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Les mets des Voyages extraordinaires
Le crabe :
Zéphyr de pomme granny, au parfum de curry
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Le chou fleur :
Crème Dubarry, flan de jeunes poireaux d'ile-de-France, caviar, pain croustillant et cerfeuil
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La Langoustine :
Préparée en ravioli, crème de parmesan, fine gelée à la truffe
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Le Cabillaud :
Cuit au naturel, fleur de courgette, jus aux épices
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La Volaille Fermière :
Cuite dans un bouillon au foie gras, champignons des bois, sauce Albufera
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La Framboise :
Juste sucrée, sablé et crème vanillée, opaline aux zestes de citron vert
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Le Chocolat :
Biscuit moelleux, crème au chocolat amer, sorbet café Lapar torréfié
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Pourquoi aller au restaurant le Jules Verne sur la Tour Eiffel à Paris ?
Aller au restaurant Le Jules Verne à Paris offre une expérience gastronomique et culturelle unique pour plusieurs raisons :
Vue Imprenable :
Situé au deuxième étage de la Tour Eiffel, Le Jules Verne offre une vue spectaculaire sur Paris. Manger ici permet non seulement de profiter d'un repas exceptionnel, mais aussi de vivre une expérience inoubliable avec une vue panoramique sur la capitale française, notamment sur des monuments emblématiques comme le Trocadéro, le Palais de Chaillot et la Seine.
Cuisine de haute gastronomie :
Le Jules Verne est connu pour sa cuisine française contemporaine de haute qualité. Dirigé par des chefs de renom, le restaurant propose un menu qui met en avant des produits locaux et de saison, préparés avec une grande finesse. La qualité des plats servis est souvent décrite comme exceptionnelle, ce qui attire les gourmets du monde entier.
Une situation unique :
L'accès au restaurant se fait par un ascenseur privé, ce qui ajoute une touche d'exclusivité à l'expérience. L'intérieur du restaurant est élégamment aménagé pour compléter l'expérience visuelle, avec un décor qui reflète le prestige de l'emplacement tout en restant moderne et élégant.
Un service de classe
Le service au Jules Verne est réputé pour être impeccable. Le personnel est attentif et professionnel, assurant que tous les besoins des convives sont satisfaits avec soin et précision. Cela rend le repas encore plus agréable et spécial.
Un lieu chargé d'histoire :
Manger au Jules Verne, c'est aussi s'immerger dans l'histoire de la Tour Eiffel, un monument qui symbolise l'innovation et la beauté. Le restaurant lui-même est un site emblématique, souvent choisi pour célébrer des occasions spéciales.
Un restaurant distingué par les guides :
Le Jules Verne a été reconnu et récompensé dans le passé pour sa qualité culinaire et son service, contribuant à sa réputation de restaurant incontournable à Paris.
Ainsi, un déjeuner ou un dîner au Jules Verne n'est pas seulement une expérience culinaire, mais aussi un événement mémorable qui combine gastronomie, histoire, et une vue inégalée sur la ville de Paris. C'est une occasion parfaite pour une célébration spéciale ou simplement pour profiter d'une soirée d'exception.
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