Restaurant Le Coq Rico Butte Montmartre 75018 Paris - Métro Lamarck-Caulaincourt

Le Coq Rico

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On avait connu Antoine Westermann dans le registre de la grande cuisine triple étoilée au Buerehiesel, puis ce grand cuisinier s'était lancé dans la bistronomie avec succès chez Mon Vieil Ami à Paris, avant de reprendre la brasserie de luxe Drouant.

Infatigable et créatif, le voilà maintenant sur la Butte Montmartre, où il a ouvert le restaurant Le Coq Rico, presque exclusivement voué aux produits de basse-cour.

Restaurant Le Coq Rico : le must de la volaille à Paris

En effet, même le duo de mets marins de la carte jouent sur le même thème, les coquilles Saint-Jacques crues étant agrémentées de gelée de volaille et le poisson du jour rôti étant servi accompagné de béatilles et de jus de volaille.Restaurant Le Coq Rico Butte Montmartre 75018 Paris -la rôtisserie

Nous avons donc été découvrir ce nouveau restaurant qui, selon nous, devrait faire grimper le Tout-Paris jusqu'en haut de la Butte Montmartre. Mais si vous connaissez le quartier, rassurez vous, il y a un voiturier qui vous évitera les tracas du stationnnement !
Restaurant Le Coq Rico Butte Montmartre 75018 Paris : les béatilles maison En guise d'amuse-bouche, nous avions commandé ces fameuses béatilles de volaille, composées de cœurs poêlés, de gésiers confits, d'ailerons laqués et de cromesquis avec un subtil goût de curry, et nous avons vraiment beaucoup aimé. 

On devrait d'ailleurs presque remercier Le Coq Rico d'avoir mis à sa carte ce plat emblématique de la cuisine française, quasiment introuvable dans d'autres restaurants partisiens. 

Ensuite, place aux plats de volaille, avec un vrai choix pour les connaisseurs : ici ils peuvent choisir l'origine du poulet qu'ils ont envie de déguster, la carte proposant ce qui se fait de meilleur dans le genre, avec des poulets de grandes origines fournis par les meilleurs éleveurs. Le tout le plus souvent cuit sur la grande broche qui se trouve derrière le long "bar à manger" situé à droite de l'entrée. Vraiment sympa jusqu'à deux ou trois convives. Au delà de ce nombre, installez vous plutô à table.
Restaurant Le Coq Rico Butte Montmartre 75018 Paris - l'excellent pigeon du PoitouNotre choix s'était porté sur une pintade fermière de Challans, qui fut servi admirablement cuite, avec une chair savoureuse à souhaits, escortée d'une agréable choucroute confite et de purée. 

Même bonheur avec le pigeon du Poitou qui rôtissait devant nous pendant que nous mangions notre entrée, et qui était accompagné d’ail confit, d'oignons,de lardons, et de champignons de paris et de nouilles. Un pigeon qui fondait en bouche, et dont les partenaires d'assiette savaient se faire assez discrets pour ne pas lui voler la vedette.
Restaurant Le Coq Rico Butte Montmartre 75018 Paris -le vacherin à la vanilleHeureusement, nous avions gardé un bel appétit pour le dessert : un agréable vacherin glacé à la vanille et aux fruits rouges, agréable rappel du terroir natale d'Antoine Westermann.

Voilà qui ne peut que plaire à toute le monde. Dépêchez vous d'y aller, vous ne le regretterez pas... mais réservez, car Le Coq Rico connaît un sacré succès et il fait le plein midi et soir. 

Un succès partagé par Thierry Lébé, fidèle et habile lieutenant d'Antoine Westermann, qui met en scène avec talent la carte volaillère conçue par Antoine Westermann.

Comptez quelque 70 € hors boissons à la carte. Menu à 31 € au déjeuner 

Restaurant Le Coq Rico
Ouvert tous les jours - Accueil jusqu’à 22h30
98 rue Lepic à Paris 18 e
Métro :  Lamarck-Caulaincourt
Plan du quartier

Extraits de la carte :

L’œuf à la coque aux œufs de saumon, mouillettes au beurre d’algues 13 €

L’œuf Mimosa, aux filets de thon de la Conserveira de Lisboa 14 €

Le foie gras d’oie en croûte façon Westermann 32 €

*

Le poulet de Challans 22 €

La Pintade d’Auvergne rôtie (2/3 personnes) 89 €

Le poulet de Bresse (de 2 à 4 personnes) 98 €

*

L’Ile flottante du Coq Rico 11 €

Crumble au citron 12 €

Le Millefeuille au chocolat 12 €

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