Petrus

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Le restaurant Pétrus, institution marine des beaux quartiers a fait sa mue, et est aujourd'hui paré d'un cadre tendance sobre et contemporain style lounge, avec des banquettes accueillantes, et des lustres originaux aux branches albâtres genre guimauve

Repris par une nouvelle équipe, la maison reste fidèle à son style initial dans le registre marin, cossu et de bon aloi qui fait le bonnheur des hommes d'affaires au déjeuner et des parisiens chicos au dîner.

Petrus : un restaurant avec une belle cuisine néo-classique. 

Côté cuisine, la maison reste assez classique et sa carte ne manque en effet pas d'agrément,avec son tartare de daurade, son risotto crémeux à la truffe et son agréable millefeuille à la vanille.

Une adresse agréable et à fréquenter sans problème.

Comptez environ 65 € hors boissons à la carte

Restaurant Petrus 
Fermé samedi midi
Accueil jusqu'à 23h.
Voiturier
12, pl du Maréchal Juin à Paris 17e
Métro : Pereire 
Plan du quartier 

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Extraits de la carte :
Fleur de courgette, tempura 19,00€
Écrasé de pomme ratte, caviar 10g « Petrossian » 34,00€
Gaspacho tomate, melon / pastèque 13,00€
Salade de homard, mangue et avocat vinaigrette aux agrumes 32,00€
Artichauts violets a cru, parmesan 18,00€
Chair de tourteau, truffes 24,00€
Salade de légumes croquants 19,00€
Melon, jambon pata negra 24,00€ Burrata, tomates anciennes 20,00€
Foie gras de canard 22,00€ Poêlée de supions, spicy   20,00€
*  
Légumes grillés, houmous 22,00€
Spicy lobster pasta 38,00€
Cuisses de grenouilles dorées, écrasé pommes rattes 27,00€
Saumon cuit a l’unilatérale, aïoli, légumes grillés 24,00€
Bar entier cuit en croute de sel, pomme purée 110 € pour 2 pers  
Thon mi cuit pavot / sésame, rubans de céleri rave 25,00€
Homard grille, frites 58,00€
Sole meunière ou sèche, pommes purées 50,00€
Dos de cabillaud rôti aux morilles, tombée d’épinards frais 36,00€
Gambas black tiger plancha, sucrine, artichauts, parmesan 37,00€ 
Magret de canard rôti, pommes purée 32,00€
Veau milanaise XXL, al fredo tagliatelles 34,00€ 
Tartare de bœuf charolais préparé, parmesan, frites fraîches 24,00€
Tataki de bœuf thaï, salade laitue croquante concombre 27,00€ 
Filet de bœuf poêlé au poivre de malabar, frites fraîches 38,00€
*  
Frozen yoghurt 0%, fruits rouges 12,00€
Tarte fine aux pommes glace caramel beurre salé 15,00€  
Tarte citron new style 13,00€
Fraises et framboises, chantilly mascarpone 15,00€  
Baba au rhum vieux 15,00€
Pavlova fruits rouges 15,00€
Mi-cuit au chocolat grand cru, glace vanille 15,00€  
Millefeuille a la vanille fraîche 15,00€

 

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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